шеф-повара

Тренды

Как приготовить идеальный стейк: секреты шеф-поваров

В отличие от мяса курицы или индейки, приготовить «правильную» говядину не так-то просто, а процесс приготовления стейка – это уже целое искусство. Мы узнали у шеф-поваров, какую говядину выбирать, а также как именно жарить идеальный стейк, чтобы не превратить его в подошву. Рибай, стриплойн, филе-миньон, денвер-стейк, пеппер – для мясоедов эти слова звучат, как музыка. […]

Style News

10 израильских ресторанов вошли в список 1000 лучших заведений мира

Седьмой год подряд публикуется престижный французский список 1000 лучших ресторанов мира La Liste, который был создан в качестве альтернативы другим популярным кулинарным рейтингам. Лидерами в этом году стали Япония, Франция и Китай, в то время как Израиль отличился десятью вошедшими в список ресторанами. С каждым годом Израиль все увереннее показывает себя на мировой кулинарной сцене. […]

Шопинг

Под звездой Estrella Damm: фестиваль испанской кухни от четырех топовых шефов

Четыре израильских шефа приготовят для вас традиционные блюда испанской кухни, которые отлично сочетаются с официальным пивом Барселоны Estrella Damm. Фестиваль пройдет 17 и 18 января в Тель-Авиве, 19 января в Хайфе и 22 января в Ашдоде. Четыре ведущих шеф-повара Израиля – Михаэль Гратофски из ресторана Venya Bistro в Хайфе, шеф-повар тель-авивских ресторанов Моти Титман из […]