шеф-повар

Рынки

Ресторан израильского шеф-повара в Нью-Йорке вновь получил звезду Мишлен

Ресторан израильского шеф-повара Эяля Шани Shmone в Нью-Йорке cохранил один из высших символов признания в кулинарном мире — престижную звезду Мишлен. Ресторан Shmone, который находится на Манхэттене и управляется в данный момент поваром Орианн Шапира и Shani’s Good People Group, сообщил, что сохранил звезду Мишлен. «Спасибо Michelin Guide за оказанную честь, нашим гостям — за […]

На правах рекламы

Шеф с мексиканскими корнями из Ришон ле-Циона: «Еда — это разговор о самом личном»

В промышленной зоне Ришон ле-Циона, среди офисов и складов, сияет гастрономическая жемчужина — ресторан Fish Royal. Здесь всегда шумно и вкусно, будь то будний понедельник или пятничный вечер. Гостей встречают с бокалом вина, блюда появляются на столе почти сразу, а порции настолько щедрые, что посетители не скрывают восторга. За этим стоит Хай Гиль Монтесинос — […]

Тренды

Три блюда из традиционных продуктов, которые стоит подать к столу на Рош ха-Шана

Согласно Талмуду, во время праздничной трапезы в Рош ха-Шана каждому еврею полагается съесть определенные продукты. Среди них лук-порей, свекла, морковь, финики, яблоки, гранат и, конечно, голова рыбы. Каждый из этих продуктов символизирует то хорошее, что ждет человека в наступающем году: голова рыбы – пожелание быть во главе, а не в хвосте, гранат – совершать благородные […]

Тренды

Ресторан в небе: авиакомпания «Эль Аль» презентовала новое меню от именитого шеф-повара

Спустя четыре года авиакомпания «Эль Аль» представляет обновленное меню на своих рейсах, к созданию которых приложил руку известный израильский шеф-повар Асаф Гранит. Среди новых блюд: фрикадельки в тыквенном соусе хамуста, сэндвич с веганским сыром лабне, сэндвич «Пятничный шницель», храйме с кускусом, а также куриные бедра мусахан с капустным салатом. Авиакомпания «Эль Аль» провела дегустацию нового […]

Style News

Назван лучший ресторан мира. К сожалению, он находится не в Израиле

Перуанский ресторан Central, расположенный в Лиме, был признан лучшим в мире в 2023 году по версии влиятельного рейтинга 50 Best Restaurants. Почетное звание заведение забрало у датского ресторана Geranium. Об этом сообщает Euronews. Ресторан Central был открыт в 2018 году семейной парой: шеф-поварами Вирхилио Мартинесом и Пиа Леон. Члены жюри 50 Best Restaurants отметили, что […]

Style News

Как выглядит самое дорогое мороженое в мире (видео)

Японский бренд мороженого Cellato установил новый рекорд Гиннесса: одна порция охлажденного сладкого десерта под названием Byakuya обойдется гурманам в 873 400 японских йен, что равняется примерно 6 700 долларов. Об этом сообщает Hypebeast. Над рецептом мороженого на протяжении полутора лет работал знаменитый японский шеф-повар Тадаёси Ямаду, возглавляющий кухню ресторана RiVi в Осаке. В составе самого […]

Style News

Лучший ресторан в мире закрывают из-за жалоб сотрудников на условия труда

Ресторан Noma в Копенгагене, неоднократно получавший статус лучшего заведения мира, перестанет принимать гостей в конце 2024 года. Причиной закрытия стали жалобы сотрудников на регулярные переработки и изнурительные условия труда, сообщает издание The New York Times. По информации журналистов, решение о закрытии Noma было принято на фоне пристального внимания общественности к условиям работы сотрудников дорогих ресторанов. […]

Шопинг

Moët & Chandon приглашает на новогодний ужин: блюда французской кухни от шефа мишленовского ресторана

Крупнейший в мире Дом шампанских вин из Франции Moët & Chandon 31 декабря проведет единственный новогодний ужин, посвященный уникальному вкусу шампанского, в ресторане Animar. Блюда для вас будут создавать шеф-повар Асаф Гранит, обладатель звезды «Мишлен», шеф ресторана Shabour в Париже, и шеф-повар Гилель Тавакули из знаменитого ресторана Animar. Блюда будут сопровождаться шампанским Moët и включать […]

Закон

Известный в Израиле шеф-повар спас собаку — и попал на допрос в полицию

Том Авив, знаменитый шеф-повар одного из тель-авивских ресторанов, был задержан полицией в ночь на субботу, 4 декабря, и доставлен на допрос. Его подозревали в избиении мужчины, который издевался на своей собакой и тем самым привел Тома в ярость. Информацию об этом инциденте, который произошел минувшим вечером рядом с домом №12 на улице Гилель ха-Закен, где […]

Style News

Назван лучший в мире повар по версии Best Chef Awards 2021

Список «100 лучших поваров мира» на этот раз возглавил шеф-повар и владелец ресторана DiverXO в Мадриде, отмеченный тремя звездами Мишлен, Дабис Муньос. Церемония награждения премии Best Chef Awards 2021 прошла 15 сентября в Амстердаме, сообщает «ХаАрец». После того, как в 2020 году награждение Best Chef Awards из-за пандемии пришлось проводить в режиме онлайн, основной темой премии в этом году стало «Возвращение […]