Следите за руками: как общественные протесты влияют на цены?

Израильтяне, раздраженные дороговизной жизни, наказывают ведущих производителей и импортеров и покупают «альтернативные» товары. При этом проведенная нами проверка показала, что продукция мелких производителей подорожала значительно сильнее, чем ведущие бренды.

В январе 2011 года осведомленность потребителей повысилась, но после волны протестов, прокатившейся по стране летом того же года, тема несколько потеряла свою остроту – вплоть до этого года, начало которого ознаменовалось «макаронным протестом» в ответ на объявленное «Осем» повышение цен.

Хотя «Осем» в конце концов сдалась и удовлетворила убедительную просьбу министра финансов и министра экономики не повышать цены, с тех пор многие компании успели поднять цены на свои товары, некоторые и не по одному разу. Ведь есть немало способов поднять цены не меняя ценник – например, отменить скидки или, не меняя цену, уменьшить вес упаковки.

С ростом осведомленности израильтяне стали все чаще обращать внимание на альтернативные варианты и задаваться вопросом о том, когда стоить переплачивать за привычные бренды, а когда дорогой привычкой стоит поступиться и купить равноценный товар – заменитель, который обойдется намного дешевле.

Макароны

Однако выясняется, что все не так однозначно: мелкие производители и сами торговцы взвинчивают цены на товары, которые пресса обходит своим вниманием. Вот, например, антиосемовский «макаронный протест». Выяснилось, что макаронные изделия «Осем» с января по июль подорожали, в среднем на 7%, а в сетях «Рами Леви», «Йохананоф» и «Яинот Битан», так и вообще, только на 4%.

Есть альтернатива – макаронные изделия компании «Тааман». Но что же? Макароны этой компании все еще дешевле осемовских, но они выросли в цене втрое сильнее – на 14%. То же самое произошло и с пшеничной крупой кускус: у «Осем» его цена повысилась за полгода менее, чем на 3%, а кускус фирмы «Сугат» подорожал на 15%.

Еще примеры? Да сколько угодно. Более того, панировочные сухари «Осем» даже подешевели, на 4%, а сухари «Мастер шеф» в то же время подорожали на 19%. Они все еще дешевле осемовских, но разрыв резко сократился.

Сыры

Примерно также обстоят дела и с молочными продуктами. Большинство их производят в Израиле. Рынок разделен между тремя компаниями: «Штраус», «Тнува» и «Тара». Естественно – и как мы уже поняли из предыдущих примеров, – местному производителю непросто поднять цены, так как в этом случае он подвергнется и явной публичной критике и неявным угрозам со стороны регулирующих органов, которые способны доставить ему немало неприятностей.

Мы проверили цены на местные мягкие сыры, которым есть альтернатива. Выяснилось, что сыр «Наполеон» производства «Тнува» подорожал в среднем всего на 1,75%, а цена на импортную «Филадельфию» взлетела на 14,5%. И это в среднем: в сети «Рами Леви» еще в январе «Филадельфия» стоила 10 шекелей, а сегодня – 11,9, почти на 20% дороже.

Тунец

Применительно к консервам из тунца ведущие бренды, как известно, «Старкист» и «Виллифуд». Другие бренды – «Рио маре», которую в Израиль ввозит «Шестович», ведущий местный производитель «Филтуна» и менее известные бренды компаний «Нетто», «Виллигер» и «Роберт».

Вопреки буре в консервной банке, поднявшейся после объявления компании–импортера «Дипломат» о повышении цены на «Старкист», выясняется, что за последние полгода цена на эти консервы не изменилась: как и в январе, средняя цена за упаковку из четырех банок тунца в масле по-прежнему составляет 25,8 шекеля.

Но вот, что любопытно: как только начались протесты, торговые сети немедленно объявили скидки, надеясь, вероятно, прослыть самыми дешевыми и социально-ответственными. «Виктори» и «Рами Леви» тут же снизили цену до 20 шекелей, а «Шуферсаль» и «Йохананоф» – до 22 шекелей.

А что произошло с ценами конкурентов? «Виллифуд» тоже продается по прежней цене, цена на консервы «Филтуна» выросла на 7%, а на консервы «Рио маре», которые и раньше были чуть ли не вдвое дороже и «Старкист» и «Виллифуд» – на 6%.

Сардины

А чего это все прицепились к этому несчастному тунцу? Посмотрите, что происходит с сардинами. Консервы из сардин производства «Виллифуд», заслонившись тунцом, подорожали в среднем почти на треть. В «Рами Леви», например, в январе банка сардин стоила 3,38 шекеля, а в июле на 43% больше – 4,83 шекеля. Подорожали и консервы «Роберт сардин». В «Йохананоф» в январе банка стоила 6 шекелей, а сегодня 6,83 – на 14% дороже.

Публика – дура и потому платит больше? Да, по-видимому, так и есть.

Итак, что мы узнали? Да ничего нового. Разве что еще раз убедились в том, что производители, импортеры и продавцы – бизнесмены. И никто из них не работает на нас. И никто из них не работает, чтобы снизить стоимость жизни.

Когда товар или бренд, благодаря СМИ, попадают в поле зрения публики, его цена перестает расти, а иногда даже снижается, но другие схожие с ним товары становятся дороже. Когда публика переключается на новый бойкот, производитель, импортер, а иногда и сам ритейлер незаметно для нас поднимают цену на товар, который наконец-то оставили в покое.

Хези Гур-Мизрахи, Walla. Фото: Давид Граевский⊥