Сладости дорожают, а мы не обращаем внимания

Поможет ли разница в цене между сетями более чем на 160% за один и тот же продукт замаскировать рост цен, который нас ожидает в следующем месяце?

С праздниками месяца Тишрей официально открывается сезон шоколада, рынок наводняют разнообразные новинки. В этом году мы все ждем, что же родится от знакомой «Красной коровы», отсутствовавшей в нашей жизни значительный период времени. Сейчас она начинает возвращаться, хотя и постепенно, на полки продуктовых магазинов.

Конкуренты пытаются занять каждый свободный уголок магазина, разместить там свои бренды и увеличить продажи, но в такой степени они пытаются воспользоваться возможностью извлекать максимальную прибыль из каждой продажи.

Например, цена на сильный бренд импортера Diplomat, шоколад Milka, взлетела более чем на 50% (рост цен, который несколько сложно объяснить «увеличением затрат на производство», «увеличением стоимости транспортировки» или войной Путина против Украины).

Но оказывается, Diplomat и Milka не одиноки, и о намерении поднять цены розничным продавцам сообщили еще две ведущие компании по производству сластей на мировом рынке – Mars и Ferrero.

Американская корпорация Mars – одна из крупнейших в сфере продуктов питания в США. Компания тесно конкурирует с глобальной компанией Nestlé. На протяжении многих лет бренды Mars продавала в Израиле компания Seeds, но несколько лет назад Mars открыл представительство в Израиле, которое непосредственно занимается системами продаж и маркетинга.

Mars владеет множеством брендов, начиная с шоколадного батончика Mars, который является одним из самых продаваемых потребительских товаров в США, и других брендов, таких как Snickers, Twix, Bounty, M&M’s и Wrigley-Orbit, Skittles и других.

В последние дни компания сообщила о своем намерении повысить цены на 6-10%, и не только она.

Сюрприз в Kinder-сюрпризе

Ведущий производитель шоколада Ferrero с брендами Kinder, Tic Tac и Nutella также проинформировал розничных продавцов о повышении цен на 4-7%, в том числе на шоколадные продукты Ferrero Rocher, которые особенно популярны у покупателей накануне осенних еврейских праздников.

Другими словами: скоро мы будем платить на 6% больше за шоколадные яйца-сюрпризы, на 5% больше за спред Nutella и на 5,5% больше за Kinder Bueno.

До сих пор не ясно, как повышение цен отразится на наших карманах, поскольку иногда розничные торговцы, по крайней мере в течение определенного времени, избегают повышения цен и берут на себя убытки, чтобы привлечь нас в супермаркеты, особенно накануне праздников. Поэтому мы сравнили рыночные цены между сетями с учетом скидок и распродаж.

Вот пример бренда, цену на который планируется поднять: набор Ferrero Rocher Collection (175 граммов) продается в Super Yoda по 35 шекелей, а в Good Pharm – по 19,9 шекеля, разница 75%. В сети Rami Levy цена составляет 23,9 шекеля, а Shufersal-Deal – 26,9.

Так как же именно повышение цены на 5% повлияет на наш карман, если мы видим разницу в цене на десятки процентов для одного и того же продукта?

И более того: снэк Kinder Bueno продается в сети Super Pharm по цене 3 шекеля, а в сети Alonit – по 7,9. То есть на точно такой же товар разница в цене 163% – и все это до повышения цены.

В продуктах Mars картина очень похожая: один снэк Bounty продается по цене от 2,5 до 6,9 шекеля. В промежутке – сеть «Mega в городе», где его цена – 4,9 шекеля. Самой дешевой по цене Bounty является сеть «Махсаней ха-шук» – 2,5 шекеля.

Также мы сравнили цены на шоколадные конфеты марки M&M’s весом 46 граммов. В сети Shufersal Deal продукт продается по цене 3,5 шекеля, а в сети Bitan Market – по 5,9, разрыв между сетями для одного и того же продукта составляет 68%.

Пока мы проверяли каждый шекель в ценах на тунец и пасту…

Если это так, то это не просто превышение спроса над скудным предложением на рынке после временного ухода Strauss.

Главный вывод заключается в том, что две компании-гиганта, специализирующиеся на сластях, знают, что, когда мы сделали свои запланированные покупки и внимательно просмотрели цены в молочном, овощном и фруктовом отделах и т. д., наступает тот момент, когда мы чувствуем, что уже завершили шоппинг – и хочется побаловать себя чем-нибудь сладким. И тут цена на товар у кассы – последнее, что мы проверяем.

Пока мы концентрируемся на ценах на консервированный тунец и макаронные изделия, которые выросли на несколько процентов, можно поднять цены на шоколад, а мы даже не почувствуем этого.

На этом фоне будет интересно посмотреть, как поведет себя Strauss при постепенном возвращении на рынок. Компания уже заявила, что цены повышать не будет, и вполне вероятно, что в первое время после возвращения на прилавки с учетом того, что шоколад «Красная корова» или «Тайм-аут» все еще находятся под пристальным вниманием общественности, это действительно будет так.

Что будет, когда Strauss попытается компенсировать убытки в сотни миллионов шекелей, причиненные ей из-за «дела с сальмонеллой»? Вполне вероятно, что присоединится к гонке за повышение цен, как это делают сегодня ее конкуренты.

Доктор Хези Гур-Мизрахи, Walla. Фото: Pixabay
Автор – генеральный директор Исследовательского института розничной торговли √