Шоколад неизбежно подорожает: цены на какао выросли до максимума за всю историю

Шоколад неизбежно подорожает: цены на какао выросли до максимума за всю историю

Цены на какао выросли до максимума за всю историю. Мартовские фьючерсы на какао-бобы на Нью-Йоркской товарной бирже (NYMEX) на пике подорожали на 3,84%, до 6028 долларов за тонну. С начала 2024 года стоимость фьючерсов увеличилась более чем на 43%. Рост цен на какао продолжается уже третий год подряд, что говорит о том, что у производителей шоколадной продукции заканчиваются сделанные ранее запасы и им придется повышать цены. Тем более что спрос на шоколад в мире постоянно растет.

Цены на какао-бобы на мировых биржах бьют исторические рекорды. С начала 2022 года цены на какао-бобы выросли почти на 134%, и пока что аналитики не видят причин для смены тенденции. Скачок котировок почти на 44% с начала нынешнего года специалисты объясняют плохими погодными условиями в Западной Африке, на долю которой приходится три четверти мирового производства какао-бобов. CNBC пишет, что в Гане и Кот-д’Ивуаре, которые являются двумя крупнейшими в мире производителями какао-бобов, погодное явление Эль-Ниньо делает воздух более сухим, что негативно влияет на урожай.

В прошлом году, наоборот, сильные ливни в Кот-д’Ивуаре и Гане привели к затоплению полей, на которых выращивают какао-бобы, и нанесли вред процессу их сушки.

Кроме того, на стоимость какао-бобов повлияли новые правила ЕС, запрещающие ввоз на территорию Евросоюза сельскохозяйственной продукции, которая была получена на территориях, где после 31 декабря 2020 года вырубали леса. Две трети бобов в мире производят в Кот-д’Ивуаре и Гане, и там шли на подобные меры ради увеличения урожая. Также более жесткими стали требования относительно использования детского труда в цепочке поставок какао-бобов. Производители предупредили о росте цен на продукцию, так как новые правила повлекли за собой дополнительные расходы на установку систем мониторинга для отслеживания цепочек поставок.

На рынке выражают обеспокоенность, что дефицит какао-бобов начинает носить системный характер. На прошлой неделе эксперты, опрошенные Reuters, спрогнозировали, что в текущем сезоне 2023-2024 дефицит какао-бобов в мире достигнет 375 тысяч тонн. Это более чем в два раза превышает августовский прогноз.

Отраслевые эксперты ожидают, что рост цен еще больше ударит по потребителям шоколада, поскольку его производители во многом уже исчерпали свои запасы недорогих бобов.  Так как кроме какао-бобов подорожал и сахар, то рост цен на шоколадную продукцию неизбежен. Чтобы его замедлить, производители могут пойти на ухищрения, снизив качество готовой продукции или уменьшая ее вес при сохранении стоимости, но цена премиального шоколада однозначно вырастет.

«Детали», Ю.Л. Фото: Unsplash



Будьте всегда в курсе главных событий:

Подписывайтесь на ТГ-канал "Детали: Новости Израиля"

Новости

Гражданина Кот-д'Ивуара обвиняют в изнасиловании 60-летней жительницы Холона
Опрос: уровень поддержки Израиля в США – самый низкий за 20 лет
Кумовство в раввинских судах или действительно «сын пошел по стопам отца»?

Популярное

Все остается в семье: как сыновья Либермана стали богатыми людьми

Сыновья Авигдора Либермана разменяли лишь четвертый десяток лет, но уже успели делать бизнес с Россией...

Новый поворот: крупнейший лоукостер отменяет тысячи билетов в Израиль и обратно

Компания-лоукост EasyJet, одна из крупнейших в мире бюджетных авиакомпаний, отменяет тысячи авиабилетов в...

МНЕНИЯ