Шавуот с винодельней «Рамат ха-Голан»

Вечером 25 мая наступит, пожалуй, самый вкусный израильский праздник – Шавуот. Это праздник дарования Торы, который в древности он был связан с земледельческими работами. В те далекие времена в этот день в Храм приносили два каравая из пшеницы нового урожая, другой жертвой были лучшие первые плоды. И в наши дни в Шавуот принято украшать синагоги зеленью и помимо молочной есть еще и мучную пищу.

В этом году винодельня «Рамат ха-Голан» предлагает отпраздновать Шавуот в единении с природой. 18 мая состоится особый торжественный ужин Wine & Dine в потрясающе красивом месте – в сердце виноградника «Керем Браун». Cобравшимся за рыцарским столом среди зеленых лоз предложат изысканную молочную трапезу от шеф-повара и отборные вина «Рамат ха-Голан». Гостей ждет встреча с виноградарем и виноделом, а за музыкальное сопровождение вечера будет отвечать DJ Jordan.

Участие в ужине – по предварительной записи, количество мест ограничено. Всех гостей просят нарядиться в белое, при этом стоит учесть, что вечером на винограднике может быть прохладно, поэтому желательно надеть что-то теплое, а также удобную обувь.

Не будет преувеличением сказать, что в Шавуот практически на каждом праздничном столе будет стоять израильское вино. К традиционным сырным ассорти, молочным и рыбным блюдам отлично подойдет «Гамла Совиньон Блан» урожая 2021 года от «Рамат ха-Голан».

Это среднетельное сухое белое вино обладает ароматами гуаявы и киви с нотками цитрусовых и цветов. Оно произведено из винограда, выращенного на севере Голанских высот, в самом холодном месте Израиля, известном превосходными урожаями высококачественного «совиньон блан». Сок из винограда отжимают также холодным способом, чтобы сохранить характерные особенности этого сорта. Освежающее, ароматное и легко пьющееся вино будет особенно хорошо сочетаться с севиче из лаврака с манго или тортильей энчилада с козьим сыром.

Хоть в Шавуот и принято чаще пить белые вина, к некоторым выдержанным сырам, таким как пармезан, пекорино, манчего, чеддер и грюйер, гораздо больше подходят красные вина. Например, выпущенное винодельней «Рамат ха-Голан» в 2020 году «Гамла бленд адом».

Это сухое полнотельное вино представляет собой классический бордоский бленд, составленный из пяти традиционных сортов: 66% «каберне совиньон», 19% «мерло», 6% «каберне франк», 5% «мальбек» и 4% «пти вердо». Весь виноград был выращен на плантациях винодельни на Голанских высотах. Вино 12 месяцев выдерживали в бочках из французского дуба.

Купаж характеризуется концентрированным вкусом и сложностью, ароматами красных и черных фруктов в сочетании с нотами кожуры цитрусовых, специй, цветов, шоколада и земли. Вино «Гамла бленд адом 2020» готово к употреблению уже сейчас, но будет созревать и сохранять свои свойства в бутылке в течение десяти лет после сбора урожая.

На мероприятие можно зарегестрироваться по ссылке: eventbuzz.co.il √

*Публикуется на правах рекламы. Текст и фото предоставлены заказчиком. 

Напоминаем: Публикации не являются рекомендацией к действию. Все опубликованные на сайте «Детали» тексты, информационные и/или консультационные, а также фотографии, видеоматериалы и графические элементы не являются рекомендацией по совершению финансовых сделок, медицинских процедур или совершению пользователем любых иных действий. Сайт «Детали» не несет ответственности за действия пользователя вне зависимости от их мотивов.