Сбалансированное меню на день: рецепты на завтрак, обед и ужин

Сбалансированное меню на день: рецепты на завтрак, обед и ужин

Как часто вы ломаете голову над тем, что приготовить на день, но вместо положенных трех приемов пищи с утра пьете кофе на бегу, обедаете в сухомятку, а вечером заказываете доставку фастфуда? Мы составили меню, чтобы вы могли легко ему следовать и не забывать о важности сбалансированного питания для здоровья.

Не нужно быть шеф-поваром, чтобы порадовать себя разнообразным рационом, который бы включал в себя все необходимые микроэлементы. Сегодня мы научимся готовить простую и полезную кашу на завтрак, наваристый суп из черной фасоли и птитим со средиземноморскими креветками на обед, а также полосатого окуня с сальсой из редиса на ужин. И уже традиционно в конце статьи мы оставим легкую инструкцию по приготовлению алкогольного коктейля – в качестве бонуса для тех, кто старше 18.

Завтрак: Овсяная каша с клюквой и орехами пекан

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Elegantmuslima (@elegantmuslima)

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Овсяная каша быстрого приготовления – ¼  стакана;
  • Сушеная клюква – 1 ст. л.;
  • Нарезанные жареные орехи пекан– 1 ст. л.;
  • Коричневый сахар – ½  ч. л.;
  • Молотая корица – на кончике ножа;
  • Цедра апельсина тертая – щепотка;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

В миску положите овсяные хлопья, сушеную клюкву и измельченные поджаренные орехи пекан, коричневый сахар и по щепотке молотой корицы, тертой цедры апельсина и соли. Добавьте от ½  до ¾  стакана только что закипевшей воды и дайте смеси постоять одну минуту под крышкой. Опционально кипяток можно заменить на классическое коровье молоко или отдать предпочтение одному из растительных заменителей – фундучному, миндальному, кокосовому или овсяному молоку. Перед подачей на стол кашу следует перемешать.

Обед: Подкопченный суп из черной фасоли

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Val erlich — cocina (@valerlich)

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Овощной или куриный бульон – 3 чашки;
  • Черная фасоль – 3 банки без жидкости;
  • Замороженная кукуруза – 1 чашка;
  • Томатная паста – ¼ чашки;
  • Средние моркови – 2 шт.;
  • Стебли сельдерея – 2 шт.;
  • Средняя луковица – 1 шт.;
  • Оливковое масло первого отжима – 2 ст.л.;
  • Молотый тмин – 1½  ч. л.;
  • Копченая паприка – 1 ч.л.;
  • Чеснок (раздавить прессом) – 3 зубчика;
  • Ломтики авокадо и листья кинзы для подачи.

Приготовление:

В сковороде разогрейте масло на среднем огне, добавьте туда мелко нашинкованный лук, морковь и сельдерей. Готовьте от 6 до 8 минут, или пока овощи не начнут подрумяниваться, периодически помешивая. Добавьте томатную пасту, чеснок, тмин и копченую паприку. Продолжайте жарить и помешивать еще 1–2 минуты или пока чеснок не станет золотистым, а томатная паста не подрумянится. Влейте к овощам ½ стакана бульона, соскребая пригоревшие кусочки со стенок посуды.

Переложите содержимое сковороды в чашу мультиварки объемом 6–8 литров вместе с фасолью, кукурузой и оставшимся бульоном. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 4 часов или на низкой мощности в течение 6 часов. Вместо мультиварки можно также использовать толстостенную кастрюлю, массу в которой стоит сначала довести до кипения, а затем томить суп 3–4 часа на медленном огне. Готовое блюдо подавайте с ломтиками авокадо и кинзой.

Обед: Птитим со средиземноморскими креветками

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Dryzzle (@dryzzle.app)

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Большие очищенные креветки – 500 г;
  • Птитим – 3 чашки;
  • Помидоры черри – 2 чашки;
  • Петрушка – ¼ чашки;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Каперсы – 1 ст.л.;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Сушеный орегано – ½  ч. л.;
  • Соль и перец;
  • Маринованный красный лук, крупные зеленые оливки, греческий йогурт и дольки лимона для подачи.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте птитим согласно инструкции на упаковке. Отдельно в неглубокой 2-х литровой форме для запекания смешайте помидоры, чеснок и каперсы с одной столовой ложкой масла и ¼ чайной ложки соли и перца. Обжаривайте 6 минут. В другой миске смешайте креветки с оставшейся столовой ложкой масла, затем орегано и по ¼ чайной ложки соли и перца. Выложите сверху помидоров и запекайте еще 5–7 минут, пока креветки не станут непрозрачными. Перемешайте готовую массу с нарезанной петрушкой. Подавайте вместе с птитим, украсив блюдо маринованным красным луком, оливками, йогуртом или дольками лимона.

Ужин: Полосатый окунь с сальсой из редиса

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от BiCE Ristorante Orlando (@biceorlando)

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе полосатого окуня – 4 шт. (по 170-200 г);
  • Оливковое масло – ½ чашки и отдельно 1 ст.л.;
  • Филе анчоусов – 3 штуки;
  • Пучок редиски вместе с ботвой – 1 шт.;
  • Небольшая красная луковица – ½ шт.;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Красный винный уксус – 1 ст.л.;
  • Зелень петрушки – 1 чашка;
  • Листья эстрагона – 1 ч.л.;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

В средней миске смешайте давленный чеснок, пасту из анчоусов, мелко нарезанный лук и уксус, а затем оставьте все на 5 минут. Вмешайте туда же ½ стакана оливкового масла, потом добавьте нарезанный кубиками редис с мелко накрошенной ботвой, петрушку и эстрагон. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в небольшой сковороде на среднем огне. Обсушите рыбу, приправьте каждое филе по ½ чайной ложки соли и перца. Готовьте около 7 минут кожей вниз, пока она не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Переверните и готовьте, пока рыба не станет полностью непрозрачной (примерно 3–6 минут). Подавайте филе, выложив сверху щедрую порцию сальсы из редиса.

Базиликовый смэш

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Cocktail Society 🍸 (@aboutdrinksandbars)

Ингредиенты:

  • Джин – 50 мл;
  • Лимонный сок – 25 мл;
  • Сахарный сироп – 20 мл;
  • Ежевика или малина – 4–5 ягод;
  • Базилик – 5–6 листиков.

Приготовление:

Протрите ягоды и четыре листочка базилика в высоком стакане. Поверх налейте джин, затем добавьте свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп. Засыпьте содержимое стакана льдом и перемешайте. Сверху, на свой вкус, долейте содовой или просекко. Готовый смэш украсьте парой листиков базилика.

Напомним, ранее мы писали о другом примере сбалансированного меню, которое включало в себя рецепты сытной фриттаты на завтрак, холодного салата с макаронами на обед и риса энчилада на ужин.

Екатерина Дмитриева, «Детали». Фото: Pexels

Будьте всегда в курсе главных событий:

Подписывайтесь на ТГ-канал "Детали: Новости Израиля"

Новости

Третий ракетный залп из Ирана. Сирены воздушной тревоги по всей стране
Сирены в Эйлате - подозрение на вторжение дрона
Девять зданий в Рамат-Гане сильно пострадали от иранской ракеты

Популярное

«День гнева» в Европе пройдет 15 июня. Жители европейских городов объединились против туристов

Собрались провести отпуск в Европе? Может быть, вам там вовсе не рады. В воскресенье, 15 июня, там пройдут...

На пляжах Эйлата введен единый прейскурант

Более 20 пляжей присоединились к обновленной инициативе муниципалитета Эйлата и будут продавать продукты...

МНЕНИЯ