Tuesday 24.05.2022|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Фото: Unsplash
    Фото: Unsplash

    Салатный конструктор: как легко и просто собрать обед на работу

    Зачем каждый день тратить около 50 шекелей на обед, который к тому же рискует оказаться невкусным? Почему бы вместо этого не брать еду с собой из дома? Так вы не только заметно сэкономите, но и будете знать, что конкретно лежит в вашем ланч-боксе, нет ли там аллергенов и сколько масла использовали при приготовлении. А для тех, кто считает, что составление меню – это слишком сложно, мы подготовили «салатный конструктор» для генерации идей.


    Формулой ниже очень легко пользоваться. Мы уже разбили все необходимые для сытного и полезного салата продукты на категории, поэтому вам остается лишь выбрать среди них свои любимые ингредиенты или заменить их альтернативными. Например, наша комбинация на сегодня: спагетти + цуккини + фета + каперсы + песто + укроп. Держите под рукой эту статью или распечатайте конструктор на бумаге и оставьте его на видном месте – так постепенно вы привыкните с его помощью ежедневно собирать вкусные и полезные салаты на обед.

    Шаг 1: основа для салата

    Для основы можно использовать крупы, зерновые, пасту или зелень. Наряду с продуктами из следующих шагов, эти ингредиенты обеспечат чувство сытости до конца рабочего дня.


    • Макаронные изделия (в том числе и «птитим»);
    • Рис (длиннозерный, басмати, жасмин, дикий, красный, неотшлифованный и т.д.);
    • Булгур;
    • Кускус;
    • Киноа (белое, черное или красное);
    • Гречка (классическая или зеленая);
    • Рассыпчатая чечевица (зеленая или красная);
    • Маш;
    • Амарантовая крупа;
    • Любая сытная зелень (бело- или краснокочанная капуста, пекинская капуста, салатные миксы).

    Шаг 2: два-три белковых продукта

    В идеале во время обеда на вашей тарелке всегда должен быть какой-то источник белка. Не ешьте мясо? Тогда заменяйте его на другие богатые белками продукты.

    • Натуральная куриная колбаса;
    • Маленькие фрикадельки из индейки;
    • Куриное филе (вареное, запеченное или су-вид);
    • Яйцо (отварное, пашот, глазунья или скрэмбл);
    • Фасоль (отварная или печеная);
    • Грибы;
    • Крупные свежие овощи: цуккини, помидоры, сладкий перец, огурцы, черри, редис, дайкон и другие;
    • Жареные овощи: батат, морковь, баклажан, цветная капуста, брокколи, тыква и другие;
    • Сезонные фрукты: инжир, груша, яблоко, грейпфрут, манго и другие.

    Шаг 3: один-два источника полезных жиров

    Жиры – обязательный компонент рациона, который обеспечивает наш организм энергией и питательными веществами. Кроме того, полезные жиры стимулируют мозговую деятельность, что особенно актуально в середине рабочего дня.


    • Сыр: фета, халуми, рассольная моцарелла в шариках, брынза, козий сыр и другие;
    • Авокадо;
    • Лосось (жареный, паровой, копченый или слабосоленый);
    • Дробленые орехи: фисташки, грецкий, кедровый, фундук;
    • Льняные семена;
    • Оливковое масло.

    Шаг 4: два-три ингредиента для яркости вкуса

    Обычно завершающим этапом в приготовлении салатов идут соусы, а вместе с ними различные усилители вкуса. Вместо этого вы можете воспользоваться натуральными добавками, которые помогут полностью изменить вкус основы, сделав ее более яркой и аппетитной.

    • Каперсы;
    • Измельченный пармезан;
    • Песто;
    • Вяленые томаты;
    • Артишоки консервированные;
    • Лимонный сок;
    • Хумус;
    • Соус Ранч;
    • Дзадзики;
    • Соевый соус;
    • Майонез / сметана / греческий йогурт без сахара;
    • Шрирача;
    • Хрен;
    • Оливковое масло + бальзамический уксус/сок лимона/нектар агавы/соль/перец.

    Шаг 5: полезное украшение


    Чтобы салат радовал ваш глаз и собирал завистливые взгляды коллег, украсьте его небольшой веточкой или щепоткой чего-нибудь красивого.

    • Свежие травы: базилик, мята, укроп, петрушка, кинза;
    • Микрозелень: гречка, редис, горошек, кресс-салат, руккола, мицуна, дайкон, свекла и другие;
    • Кунжут (белый или черный);
    • Семечки: чиа, льна, конопли, подсолнечника, тыквы;
    • Зернышки граната.

    Шаг 6: красивый контейнер

    Одна из причин, по которой многие из нас до сих пор игнорируют домашние обеды в офисе, отсутствие красивой многоразовой посуды. Смело избавляйтесь от старых пластиковых контейнеров, внешний вид которых смущает вас. Замените полиэтиленовую пленку многоразовыми восковыми салфетками, приобретите красивые силиконовые или стеклянные емкости и получайте удовольствие от приемов пищи на работе.

    Приятного аппетита!

    Дмитриева Екатерина, «Детали»

    Изображение: Unsplash

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

    DW на русском: главные мировые новости

    "Заповедник": сатирическое шоу

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend