Рестораны обвиняются в ценовом сговоре, начато следствие

Сотрудники Антимонопольного управления изъяли сотовые телефоны у руководителей Объединения «Рестораторы сильны вместе» — шеф-повара Йонатана Боровича и гендиректора Томера Мора. Повод для следствия – переписка, в которой обсуждалась необходимость повысить цены.

Членам объединения «Рестораторы сильны вместе» являются сотни владельцев и управляющих. Мор писал ранее в вотсапп-группе, что они «работают над тем, чтобы подготовить общественное мнение к неизбежному росту цен. Рестораны должны оставаться прибыльными».

Пока неясно, как такого рода телефонный обмен мнениями между профессионалами может быть сочтен попыткой сговора: один предлагал подождать несколько дней, другие приветствовали работу Мора… Ожидаемый рост цен может быть вызван повышением транспортных расходов, ростом мировых цен на сырье и требованиями работников повысить им заработную плату.

Во время карантинных ограничений сфера общепита пострадала более многих других, а компенсации минфина были явно недостаточными. Ассоциации рестораторов (в том числе Объединение ресторанов и баров) оказывали сильное противодействие решениям властей, в том числе угрожая открыться даже вопреки распоряжениям властей. Известно, что некоторые сети уже подняли цены, другие – выжидают, чтобы вернуть клиентов после коронакризиса.

В ассоциации «Рестораторы сильны вместе» подчеркивают, что не призывают никого поднимать цены. «Мы верим в свободный рынок, каждый участник которого выбирает собственную стратегию, и мы ни разу не обращались к ресторанам с просьбой поднять цены», — говорится в их заявлении.

«Детали» / TheMarker. Фото: Моти Мильрод