«Золото» израильского шеф-повара Майкла Соломонова – лучший ресторан Соединенных Штатов. Этот титул и приз ресторану присудил Фонд Джеймса Берда, самая влиятельная кулинарная организация США. Церемония состоялась в ночь на 7 мая в Чикаго.
В интервью 13-му телеканалу Соломонов сказал: «Это великая победа для Израиля». Ресторан «Золото», открытый Соломоновым в Филадельфии 10 лет назад, предлагает посетителям блюда современной израильской кухни. В 2017 назад Фонд Джеймса Берда присвоил Соломонову звание «Шеф-повар года».
В нынешнем году Соломонов и его компаньон Стив Кук опубликовали книгу «Золото»: мир израильской кухни», которая также получила приз. Партнеры планируют открыть еще три ресторана в следующем году. А недавно они отправились в Израиль вместе с командой сотрудников, чтобы получить новые впечатления и усовершенствовать блюда.
Родной брат Майкла Соломонова Давид был убит в 2003 году снайпером «Хизбаллы» на границе с Ливаном.
Еще одно израильское заведение общепита Babel, находящееся в Лос-Анджелесе, было номинировано на премию в разделе «Лучший новый ресторан». Однако Babel проиграл французскому ресторану «Frenchette» из Нью-Йорка. Две недели назад Babel был назван лучшим рестораном 2019 года в Лос-Анджелесе критиками газеты Los Angeles Times. Ресторан был открыт в прошлом году израильским шеф-поваром Ури Менаше и его женой Женевьев Гаргис.
«Детали». Фото: Pixabay
