Thursday 21.10.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    “Разумное меню” режима экономии

    В этот день 72 года назад, 26 апреля 1949 года, министр снабжения Дов Йосеф представил своим коллегам по кабинету план режима экономии. Его главными целями провозглашались снижение цен и повышение уровня жизни израильтян. Добиться этого предполагалось за счет роста промышленного производства и привлечения иностранных инвестиций. Возможность введения ограничений на репатриацию в Израиль правительство категорически отвергло.


    Для того, чтобы затормозить социальное расслоение и оздоровить экономику страны было решено ввести нормированное распределение основных продуктов питания. Их свободная продажа была запрещена. «Всем гражданам будет предложено единое разумное и скромное меню, – говорилось в утвержденной правительством программе. – В дальнейшем министерство снабжения представит также список предметов одежды и обуви, мебели и домашней утвари, которые можно будет приобрести по минимальным ценам». На импорт и производство продуктов повышенного качества – таких, например, как белая мука – вводился дополнительный налог. Производство «предметов роскоши» разрешалось только с целью их экспорта, их импорт был строго запрещен. Устанавливался государственный контроль над ценами в гостиницах, ресторанах, кафе и даже прачечных.

    «Разумное меню» предусматривало ежедневное потребление 2700-2800 калорий. Включенные в него продукты содержали растительный белок, кальций и витамины. В своем выступлении Дов Йосеф подчеркнул, что аналогичный рацион был принят в Англии в 1944 году, и он полностью удовлетворяет потребности человеческого организма.

    Реализация правительственной программы началась уже в мае. Гражданам раздали разноцветные книжечки – отрывные талоны на различные продукты. На каждого члена семьи ежедневно выделялось по несколько десятков граммов маргарина, муки грубого помола, сыра, овсянки, кукурузы, сахара, риса и печенья. Хлеб отпускался без ограничений. Вводился ежемесячный нормированный отпуск мяса, яиц, сельди, шоколада, молочного порошка и варенья, а также мыла. Количество этих продуктов, разрешенное к продаже по специальным талонам, изменялось от месяца к месяцу. Для семей военнослужащих предусматривался дополнительный рацион, включавший растительное масло, белую муку, кусковой сахар и сухофрукты.


    Введение «режима экономии» большинство израильтян встретило с пониманием. Нормированное распределение гарантировало всем минимальный набор продуктов по доступным ценам. Талоны, которые можно было отоварить в магазине, берегли, как зеницу ока. По ним покупали еду для своих семей и новые репатрианты, и старожилы. И, хотя за некоторыми продуктами все равно приходилось «охотиться» и стоять в очередях, наличие талонов подействовало на граждан страны успокаивающе. Цены на продукты быстро начали снижаться. За первые десять месяцев 1949 года инфляция в Израиле снизилась на 14 процентов.

    Однако разочарование, как это часто бывает, тоже наступило довольно быстро. Казавшийся поначалу эффективным режим экономии начал буксовать уже летом 1950 года. Цены вновь поползи вверх, бюджетный дефицит неуклонно увеличился. В стране процвел черный рынок. Там можно было достать практически все. Производители варенья и кондитерских изделий стали класть в них меньше сахара, и образовавшиеся таким образом излишки продавали перекупщикам. В магазины поступало разбавленное водой молоко и мука, которую необходимо было перебирать. Зато на черном рынке продавались самые качественные продукты. Те, у кого имелись какие-то сбережения, могли приобрести из-под полы дополнительные граммы сахара или шоколада. А тем, у кого денег хватало только на то, чтобы отоварить талоны, приходилось довольствоваться скудным пайком.

    Ослаблять режим экономии начали в 1953 году. Тогда была отменены карточки на большинство нормированных продуктов питания. Подписанное за год до этого соглашение о выплате репараций из Германии, девальвация лиры и целый ряд других мер позволили правительству выправить экономическую ситуацию. С 1954 по 1964 годы ежегодный рост израильской экономики составлял 10 процентов. Очереди в магазинах стали редкостью, и, хотя до изобилия было еще далеко, уже в конце 50-х дефицит продуктов ушел в прошлое.

    Борис Ентин, «Детали». Фото: Ханс Пинн, GPO˜

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend