Резко наступившая жара действует на наш организм крайне изматывающе. Поэтому к вечеру, когда приходит время готовить ужин, у нас совсем не остается на это сил. Мы собрали для вас пять быстрых, очень вкусных и, что не менее важно, полезных и питательных вариантов ужинов.
Выбирая, что бы такого приготовить на ужин, важно убедиться, что блюдо, с одной стороны, не будет слишком тяжелым, но при этом позволит насытиться, чтобы ближе к ночи не возникло внезапных приступов голода. И помните, что вечерний прием пищи в идеале должен быть достаточно ранним, ведь, как показывают исследования ученых, в таком случае организму удается лучше сжигать жир и поддерживать здоровый вес.
Итак, вот несколько полезных и быстрых блюд, которые можно легко приготовить на ужин в жаркий день:
Спринг-ролл
Это блюдо часто встречается в ресторанах Японии, Китая, Сингапура, Таиланда, Вьетнама и Индонезии, но приготовить его дома также не составит труда. Спринг-роллы не только вкусные, но и содержат мало калорий, при этом полны витаминов и минералов.
По большому счету это тончайшие лепешки из рисовой муки (рисовая бумага), в которые заворачивают свежие овощи, такие как морковь, огурцы, пророщенные злаки, зелень, а также тофу, курицу или рыбу. Такое блюдо считается легким для пищеварения, при этом способствует длительному ощущению сытости, а сочетание рисовой бумаги со свежими овощами будет просто идеальным для вечернего приема пищи.
Салат
Что может быть полезнее овощного салата на ужин? Проблема лишь в том, что обычно после такого приема пищи примерно через час мы снова начинаем чувствовать голод. Чтобы подобного не происходило, помимо разнообразных овощей, добавьте в свой салат продукты, содержащие большое количество белка. Например, это может быть консервированный тунец, куриное мясо или отварные яйца.
Также в идеальном для ужина салате должны содержаться полезные жиры, для этого добавьте оливковое масло, семена или орехи, а полезные пищевые волокна дадут бобовые или батат. Что же касается соусов и заправок, тот тут лучше ограничиться оливковым маслом и лимонным соком, а соли стараться добавлять как можно меньше.
Сэндвич
Когда мы говорим слово «сэндвич», то имеем в виду два ломтика цельнозернового хлеба, между которыми вы можете положить практически все, что захотите. Так, если вы занимаетесь спортом и всегда находитесь в поисках дополнительного белка, вам отлично подойдут начинки из консервированного тунца или отварного яйца. Веганам же советуем положить внутрь сэндвича авокадо, тхину или омлет из чечевичной муки. И не забывайте добавлять побольше мелко нарезанных овощей.
Йогурт с фруктами и орехами
Вот еще одно прекрасное решение для быстрого, вкусного и полезного летнего ужина. В стакан натурального белого йогурта добавьте сезонные фрукты, которые являются отличным источником витаминов, минералов и пищевых волокон, а также содержат полезные жиры орехи, семена чиа или подсолнечника.
Однако вы должны помнить, что такое блюдо будет считаться здоровым, только если вы возьмете для него натуральный белый йогурт без сахара до трех процентов жирности. Если же вы захотите добавить в него мюсли или орехи, то и те должны быть несладкими.
Фриттата с овощами
Несмотря на то, что блюда из яиц скорее ассоциируются у нас с завтраком, чем с ужином, не стоит бояться подобных экспериментов. Яйца содержат полезные жиры и белки, необходимые в нашем рационе, а добавляя к ним любимые овощи, вы также обеспечиваете свой организм пищевыми волокнами, витаминами и минералами.
Фриттата с овощами – итальянский омлет, который очень легко готовить. Просто нарежьте мелко овощи, вроде спаржи, шпината, сладкого картофеля, кабачков, лука, брокколи или помидоров, затем обжарьте их на сковороде и залейте яичной смесью. Вы также можете добавить такие ингредиенты, как грибы, сыр, зелень или специи, чтобы придать фриттате дополнительный вкус и аромат.
Изображение: Pexels⊥
