Friday 22.10.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Пять неприхотливых пряных трав для домашнего микроогорода

    Даже если вы искренне считаете себя человеком далеким от садоводства, это не мешает вам попробовать разбить крошечный огородик прямо у себя на балконе. Для начала ознакомьтесь с нашей подборкой из пяти пряных трав, которые кроме полива не нуждаются ни в каком специальном уходе. Заинтригованы?


    Зачем самому выращивать то, что можно купить на рынке или в магазине, спросите вы. Во-первых, зелень в доме – это очень красиво, и в отличие от комнатных растений травы не требуют щепетильного ухода. Например, мята настолько живуча, что даже при всем желании погубить ее будет сложно.

    Во-вторых, даже самое простое блюдо заиграет новыми оттенками вкуса, если добавить в него несколько листочков свежесрезанной зелени. Вы пробовали когда-нибудь смешать классический утренний омлет с веточкой базилика? Если нет, обязательно поэкспериментируйте. Помимо гастрономических свойств, пряные травы невероятно вкусно пахнут, что делает их прекрасным натуральным ароматизатором для дома. 

    Если мы убедили вас разбить на балконе экологически чистый и модный микроогородик, то читайте о пяти неприхотливых вариантах рассады для новичков. Главное, высаживайте разные травы в отдельные горшки, чтобы легче ухаживать за ними, так как у каждой из них свои потребности в поливе и солнечном свете.


    Базилик

    Раз уж мы заинтриговали вас омлетом с базиликом, то с него и начнем. Вы можете купить семена или готовую рассаду, небольшой горшок или ящик с дренажом и мешок плодородной земли. Вид базилика выбирайте по личным предпочтениям, самые популярные: обыкновенный зеленый, душистый, фиолетовый, лимонный и коричный. Когда определились с выбором, семена или рассаду необходимо поместить в грунт и поставить горшок на хорошо освещенное место, так как базилик обожает прямые солнечные лучи.

    Растет эта трава очень быстро, но съедать ее нужно за пару недель, иначе нежная листва превратится в подобие деревца. Если такое происходит, то засеивайте новый ящик, а из предыдущих листиков приготовьте на итальянский манер салат капрезе с сочными томатами и рассольной моцареллой или же взбейте в блендере домашний песто с кедровыми орешками и пармезаном.

    Мята

    Мята – это уникальная пряная трава, способная пережить любую хозяйскую безалаберность. Высаживать ее можно также либо из семян, либо из рассады, но в отличие от базилика, она предпочитает умеренное освещение либо даже полутень. Секрет красивого горшочка с мятой – своевременное «отщипывание». Это значит, что когда стебли вырастут до 20-25 сантиметров в высоту, необходимо отщипнуть их верхушки. Благодаря этой нехитрой манипуляции, кустик мяты будет стремиться расти вбок и за счет этого станет более густым.


    Использовать в пищу можно не только листики, но и стебли. Мята стала незаменима в приготовлении мохито и других лимонадов, идеально сочетается с чаем и выпечкой. Попробуйте подать к баранине мятный соус или добавить немного зелени к азиатским острым блюдам. Гарантируем, вы будете удивлены.

    Орегано


    Орегано также называют пикантной душицей, что полностью раскрывает вкус этой пряной травы. Растение является дальним родственником мяты, но со средиземноморским оттенком. Советы по его выращиванию роднятся с предыдущими: поставьте горшок под умеренный свет и поливайте, чтобы земля всегда оставалась чуть влажной.

    Орегано идеально вписывается в томатные соусы к мясу и пицце, овощные рагу, маринады для шашлыка, блюда из цыпленка. Единственный секрет – свежие листочки куда нежнее, чем сушеная приправа из пакетиков. Поэтому зелень следует добавлять в самом конце приготовления, так она сохранит вкус и аромат. К слову, орегано не только вкусная, но и полезная для здоровья пряность.

    Петрушка

    Такая вроде бы известная и родная петрушка тоже предлагает пару видов для выращивания. Итальянским вариантом считается растение с плоскими листьями, а еще существует кудрявая петрушка. Если первая больше подходит на роль пряности, то вторая может стать частью салатного микса наравне со шпинатом и рукколой.

    Петрушка предпочитает расти в обогащенном грунте и на солнечной стороне дома. Для ее посадки выбирайте горшки поглубже. Если вы купили не рассаду, а семена, то замочите их в теплой воде, чтобы пробились ростки. Эта трава хорошо вписывается во множество рецептов, но если вы планируете поразить кого-то своим урожаем, то приготовьте ливанский салат табуле, где ключевую роль играют булгур и петрушка.

    Шнитт-лук

    Это многолетнее растение очень похоже на знакомый нам с детства зеленый лук, но все же это разные виды. Перед посевом семена шнитт-лука нужно замочить в теплой воде, а емкость поместить на солнечную сторону. Примерно через сутки семена будут готовы к посадке в горшок с дренажной системой. Употреблять в пищу шнитт-лук можно с салатами, супами, сэндвичами, омлетами и гарнирами.

    Шнитт-лук умеет цвести, напоминая в этот период маленькие хризантемы или пышный клевер, украшая собой дом. Из него вы можете также настоять ароматный цветочный уксус, рецепты которого можно найти в интернете. Главный совет: для кухонных нужд срезайте стрелки ножницами и обязательно оставляйте 5 см, чтобы лук смог возобновить рост. 

    Успехов вам в домашнем садоводстве! 

    Дмитриева Екатерина, «Детали»

    Изображение: Pexels

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend