Птицы пьют алкоголь, но в меру: новое исследование

В США опубликовано первое в своем роде исследование потребления алкоголя птицами. Ученые добавили спирт в нектар и поили  троих взрослых самцов калипты Анны — одного из видов колибри. Оказалось, что те способны идентифицировать этанол и пить его. Как это влияет на птиц, пока не понятно, но «ХаАрец» решил разобраться в вопросе с помощью израильских экспертов. «Детали» публикуют перевод статьи.

В человеческой культуре распитие алкогольных напитков появилось еще до сельскохозяйственной революции. Древнейшая в мире, по сегодняшним данным, пивоварня работала 13 тысяч лет назад в пещере недалеко от современной Хайфы. Спирт может появиться и естественным способом — в плодах и цветочном нектаре, где живут дрожжи и происходит брожение. Последние годы исследователи начали изучать потребление животными алкоголя из этих источников.

Прошлогоднее исследование показало, что чернорукие паукообразные обезьяны в Панаме едят ферментированные фрукты с концентрацией алкоголя от 1% до 2%. А когда им предлагают на выбор водные растворы сахара с концентрацией алкоголя от 0,1% до 3%, они предпочитают более крепкие напитки.

Это открытие укрепило гипотезу «пьяной обезьяны», выдвинутую зоологом Робертом Дадли из Калифорнийского университета в Беркли. Суть ее в том что люди обязаны своей склонностью к алкоголю первобытным предкам, которых больше привлекали спелые и забродившие фрукты. Ведь в них больше калорий, чем в менее спелых плодах. Другие исследования выявили потребление алкоголя прочими видами млекопитающих, а также насекомыми.

Нынешнее исследование — первое в своем роде, изучающее употребление спиртного птицами. В нектаре, который они пьют, встречаются дрожжи, поэтому рацион птиц может включать алкоголь. В ходе исследования колибри вида калипты Анны каждый раз предлагали два варианта питья на выбор. Всего же вариантов было три: подслащенная вода без алкоголя, с 1% спирта и с 2% спирта.

• Читайте также:
• В Израиле собираются лечить алкоголизм психоделиками
• Пронзенный стрелой аист пролетел тысячи километров из Африки в Израиль
• Уникальный германо-израильский стартап возрождает пиво древних филистимлян

Оказалось, что птицы одинаково пьют безалкогольный сироп и сироп со спиртом слабой концентрации. А из жидкости с 2% спирта, они выпивали ровно половину, в результате чего получали ровно столько же этанола, как и из раствора с концентрацией 1%. Из этого следует, что птицы могут обнаруживать этанол и потреблять его, хотя физиологические последствия этого до сих пор неизвестны. Результаты были опубликованы в Royal Society Open Science.

Руководил исследованием все тот же Роберт Дадли. В переписке с «ХаАрец» заявил, что исследование укрепляет формирующийся консенсус относительно доступности естественного этанола для животных, питающихся фруктами и нектаром. Дадли отметил, что этанол может играть положительную роль в питании птиц благодаря своим антибактериальным свойствам. «Есть отдельные лабораторные исследования о влиянии небольших доз алкоголя на увеличение продолжительности жизни плодовых мушек и грызунов, хотя выводы противоречивы», — сказал он.

Зоолог доктор Эран Левин из Тель-Авивского университета, изучающий употребление алкоголя животными, отметил, что Всемирная организация здравоохранения в этом году признала, что алкоголь в любых количествах вреден для человека. С употреблением спиртного, добавляет он,  связаны 5,3% смертей в мире.

«Известно, что разные животные употребляют алкоголь», — сказал Левин. — Этому есть много разных объяснений. Например, что в дрожжах содержатся хорошие аминокислоты и белок, поэтому нектар со спиртом полезен для пчел. Но итог всего алкогольное отравление. Нет животного, про которое было бы известно, что оно устойчиво к этанолу, или что спирт улучшает его здоровье». Что касается текущего исследования, то, по словам Левина оно демонстрирует, что небольшое количество алкоголя может иметь большое значение, поскольку птицы потребляют много нектара.

Зоолог профессор Берри Пиншоу из Университета Бен-Гуриона сказал: «Мы почти ничего не знаем о воздействии алкоголя на птиц в дикой природе. Однако известно, что скворцы обладают отличной способностью перерабатывать алкоголь, хотя и пьют нектара. Нынешнее исследование показало, что птицы предпочитают низкие концентрации алкоголя, но тем не менее пьют и высокие. Неизвестно, каков эффект от этого и сколько алкоголя содержится в разных видах нектара в природе. Это прекрасное исследование, но он дает больше вопросов, чем ответов».

Н.А, Гидеон Лев, «ХаАрец». Фото: Depositphotos.com