«Продукты-вампиры»: почему иногда еда крадет наши силы и энергию

Пища – наш основной источник энергии. Но почему тогда после еды мы порой вместо заряда бодрости ощущаем усталость, когда хочется как можно скорее лечь и ничего не делать? По словам диетологов, причины кроются в несбалансированности рациона и в «продуктах-вампирах», которые мы в него включаем.

Среди привычных для большинства из нас продуктов можно выделить так называемых «вампиров», которые не только превращаются в ненавистный жир на талии, но и воруют нашу энергию. После достаточно плотного обеда, легкая сонливость уместна, ведь чтобы переварить пищу организм должен затратить энергию. Обычно на это уходит не более 40 минут. Но если прошел уже час, а усталость и желание прилечь никуда не делись, значит вы съели что-то не то. Так, какие же из продуктов «высасывают» из нас все силы?

Трансжиры

Это растительные гидрогенезированные жиры, к которым химическим способом была добавлена еще одна молекула водорода. Самое большое количество трансжиров содержится в сладкой выпечке, кондитерских изделиях, замороженных полуфабрикатах, картофельных чипсах и переработанном мясе. Поскольку транс-жиры являются результатом химического производства, наш организм не умеет их расщеплять – ведь в нем попросту нет таких ферментов. Соответственно, на их выведение мы тратим больше энергии.

Избежать употребления трансжиров в современном мире практически невозможно, а чтобы сократить их количество в рационе, внимательно читайте этикетки на продуктах. В случае, если вы видите в составе «растительный жир», «кулинарный жир», «частично гидрогенизированный растительный жир» или «частично гидрогенизированные жирные кислоты» – откажитесь от покупки продукта в пользу чего-то другого.

• Читайте также:
• Пять продуктов, которые принято считать полезными, но это не так
• Почему ультраобработанные продукты так опасны для нашего здоровья
• Можно ли полноценно питаться вредной едой?

Углеводистая пища

Главные враги бодрости – простые углеводы: рафинированные крупы, белый хлеб и сладости. Связано это с тем, что простые углеводы вызывают быстрый скачок глюкозы в крови. В свою очередь, это на длительный срок блокирует выработку орексина – особого вещества, которое не дает уснуть и стимулирует нас на активные действия. Да, и в целом резкий подъем, а потом быстрый и резкий спад инсулина приводят к тому, что уже через час после еды мы без сил, и снова отправляемся за сладким кофе с шоколадкой или печеньем.

Продукты с химическими добавками

К этим продуктам относится все, в составе чего есть красители, усилители вкуса и консерванты. Казалось бы, в мире, где фастфуд правит бал последние полвека, человеческий организм должен был давно адаптироваться ко всем этим химическим присадкам. Отнюдь! По мнению ученых, даже ста лет недостаточно, чтобы люди хоть как-то научились с ними справляться. Так что, все эти «вкусняшки» – не что иное, как балласт, на утилизацию которого наш организм вынужден будет потратить много ресурсов и энергии.

Красное мясо

В разумных количествах красное мясо – продукт полезный. Однако мясоеды, которые ежедневно съедают большие порции красного мяса, не слишком бодро себя чувствуют. Дело в том, что красное мясо очень долго переваривается – около четырех часов. Поэтому вряд ли после большого стейка вы будете чувствовать себя энергичными. В употреблении данного продукта следует соблюдать умеренность – порция красного мяса размером с ладонь может присутствовать в рационе не чаще трех раз в неделю.

Если красное мясо – основной продукт в вашем рационе, отдайвате предпочтение телятине. По словам диетологов, в телятине и молодой говядине много полноценного белка, который легко усваивается, в то время, как в более «возрастном» мясе больше вредных насыщенных жиров и веществ, вызывающих окислительные процессы в организме.

Кофе и энергетики

Маленькая чашка натурального свежесваренного кофе – отличный способ взбодриться с утра. Только вот кофеманы со стажем, употребляющие этот напиток как воду, уже к полудню могут столкнуться с упадком сил и вялостью. Дело в том, что кофеин, который содержится в кофе, искусственно симулирует мозговую активность, ускоряет обмен веществ и сердечные сокращения. В результате, организм нуждается в большем количестве кислорода, возрастает нагрузка на нервную систему и сердце – отсюда повышенная утомляемость и необоснованный сплин.

Отказаться стоит и от растворимого кофе, его заменителей и готовых порошков с сухим молоком и сахаром. Помимо синтетических добавок, имитирующих вкус кофе, они содержат в себе просто неприлично большое количество сахара.

Таким же эффектом обладают энергетики и сладкие газированные напитки. Не стоит верить рекламе, обещающей, что после баночки колы или энергетика, вы почувствуете невероятную силу и энергию, которая будет с вами весь день. Рассчитывать можно лишь на временный эффект, который достигается за счет кофеина, таурина и им подобных ингредиентов, стимулирующих нашу нервную систему.

К тому же, не стоит забывать, что в каждой бутылке такого напитка содержится не менее десяти ложек чистого сахара, что совсем неполезно для фигуры и организма в целом.

Мария Генкина, «Детали».  Фото: Depositphotos.com