Четверг 01.10.2020|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...
    bruno-kelzer-meat-unsplash

    Продукты, употребление которых онкологи советуют ограничить

    Последние несколько десятилетий то и дело появляются новые данные о том, что тот или иной продукт питания может вызывать рак. Однако чаще всего выясняется, что эта информация оказывается недостоверной, что окончательно запутывает нас. В сегодняшнем материале читайте, какой еды точно следует опасаться, ведь она действительно способна привести к возникновению онкологических заболеваний.

    Начнем со списка продуктов, употребление которых врачи-онкологи единогласно рекомендуют ограничить:

    • Красное мясо и переработанное мясо;
    • Сахар;
    • Алкоголь;
    • Обработанные и фасованные продукты.

    Красное мясо и мясные полуфабрикаты

    Эксперты считают, что ежедневное употребление красного и переработанного мяса может быть одним из основных факторов, повышающих риск развития рака. «В первую очередь речь идет о говядине, свинине, баранине, телятине и конине», — говорит диетолог Кэти Леман. Когда же речь заходит о переработанных мясных продуктах, то риск становится еще выше.

    «Переработанное — это мясо, которое прошло дополнительную термическую обработку и было подвергнуто ферментации, копчению или другим процессам, которые увеличивает его срок годности, а также улучшают вкус и внешний вид». Регулярное употребление колбасы, ветчины, бекона, мясных закусок, сосисок и любых других соленых, копченых и консервированных продуктов, изготовленных из мяса, повышает риск возникновения рака. 


    Фото: Jez Timms on Unsplash

    Так, по данным Международного агентства по изучению рака, съедая всего пятьдесят граммов переработанного мяса в день, а это примерно четыре кусочка бекона, вы можете повысить риск рака кишечника на восемнадцать процентов. 

    Разумеется, редкое употребление ветчины или сосисок не способно значительно повлиять на ваше здоровье, но есть такие продукты каждый день точно не стоит. Кейли Проктор, диетолог-онколог из Центра профилактики и лечения рака при больнице Св. Джозефа в Оранже, штат Калифорния, подчеркивает, что обработанные продукты следует потреблять в умеренных количествах, стремясь к одной порции в неделю или меньше.

    Сахар

    Сахар также участвует в развитии некоторых видов рака. Регулярное избыточное употребление этого продукта нередко провоцирует серьезные проблемы со здоровьем, в том числе ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. Важно осознавать, что сахар — это не только белый песок, который вы можете добавить в чай или кофе, существуют также скрытые его источники, среди которых соки, соусы, полуфабрикаты, консервы, хлебобулочные изделия и многие другие продукты.

    «Любая пища с очень высоким гликемическим индексом может увеличить риск рака, поэтому ее следует потреблять в умеренных количествах», — говорит доктор Адил Ахтар, доцент кафедры медицинской онкологии и гематологии Оклендского университета. Сладкие продукты, такие как газированные напитки и конфеты, имеют крайне высокий гликемический индекс. Дэрил Джоффр, мануальный терапевт и знаменитый диетолог, говорит о том, что рафинированный сахар, с точки зрения здравого смысла, — это плохая еда, так как он буквально питает раковые клетки.

    Избыточное количество алкоголя

    В составе алкоголя также присутствует сахар: либо остаточный от использованных ингредиентов, либо добавленный, в составе различных сиропов. Поэтому спиртные напитки также входят в список продуктов, которые могут привести к онкологии. «Алкоголь является установленным фактором риска развития рака полости рта, глотки, пищевода, печени, колоректального рака, груди и поджелудочной железы. Конечно, это один из тех продуктов, которые мы должны ограничивать», — говорит Жанетт Шенк, исследователь в области общественного здравоохранения в программе профилактики рака в Онкологическом исследовательском центре Фреда Хатчинсона в Сиэтле.

    Обработанные и фасованные продукты

    Доктор Ахтар говорит, что некоторые обработанные продукты также могут повысить риск развития рака. «Например, попкорн, приготовленный в микроволновой печи, содержит токсические вещества, способные вызывать рак легких», — подчеркивает он. 

    Лосось, выращенный на ферме, также может содержать много канцерогенных веществ. Все дело в том, что эта же рыба в естественной среде обитания ест ракообразных, тогда как на фермах ее могут кормить концентратом из рыбьей муки и рыбьего жира, добавляя в рацион антибиотики и гормоны. Выбирайте качественный лосось и запекайте его с оливковым маслом.

    Пищевые продукты, подвергнутые ультра-обработке, также, как правило, содержат больше калорий, соли, сахара и насыщенных жиров, которые могут способствовать ожирению, что в свою очередь повышает риск возникновения рака.

    Позаботьтесь о себе уже сейчас, ограничив употребление продуктов из этого списка!

    Мария Моро, «Детали», по материалам health.usnews

    Изображение: Bruno Kelzer on Unsplash˜

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend