Thursday 21.10.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Продукты, которые содержат гораздо больше белка, чем яйца

    С детства мы знаем, что в яйцах содержится много белка. Тем не менее, это не единственная еда, которая богата этой важной составляющей каждой клетки нашего организма. Клинический диетолог Эйнат Мазор-Беккер подготовила полный список продуктов, употребив которые можно получить отличную порцию белка. Будьте готовы, вас ожидают несколько сюрпризов.


    Белок выполняет важные функции в человеческом организме в течение всей жизни. Он важен для формирования и поддержания нормальной мышечной массы, функционирования иммунной системы, здоровых волос, заживления ран и многого другого. Минимальное количество белка, которое требуется взрослому человеку в день, составляет около 0,8-1 г на килограмм массы тела. Так, например, для женщины весом 60 кг рекомендуется употреблять 48-60 г белка в день. Оптимальное количество этого вещества в рационе увеличивается для спортсменов или при некоторых заболеваниях.

    Яйца. Яичный белок обладает высокой биологической ценностью и содержит все необходимые для организма аминокислоты (строительные блоки мышечной массы). Однако количество белка в одном яйце невелико, поэтому нельзя обойтись только этим его источником. Съев его, вы получите примерно 6-7 г белка, который, кстати, равномерно распределен между яичным белком и желтком.

    Бобовые. Готовый нут (хумус) и чечевица содержат около 8 г белка на половину чашки. Отваренные бобы можно добавлять целиком в супы или салаты. Также их часто измельчают в пюре и используют для веганских сэндвичей и бургеров, насыщая их недостающим белком. Но не стоит забывать, что в бобовых помимо этого содержится немало углеводов, а значит и калорий.


    Тофу. Приготовленный из соевых бобов тофу содержит значительное количество белка (16 г на 100 г продукта). Так из одного кусочка тофу весом в 300 г вы получите почти 50 г белка и совсем немного углеводов (в отличие от других бобовых).

    Фото: Anh Nguyen on Unsplash

    Тыквенные и подсолнечные семена. В 30 г очищенных ядер содержится около 8 г белка. Семечки также являются хорошим источником цинка, железа, меди, магния, калия и селена. К сожалению, довольно трудно остановиться, когда начинаешь щелкать семечки, поэтому вы каждый раз рискуете съесть их слишком много, получив приличное количество лишних калорий. Вместо этого, попробуйте добавлять их в йогурты, овощные и фруктовые салаты.

    Арахисовое и миндальное масло. Две столовые такого продукта содержат около 7 г белка и более, а также большое количество ненасыщенных жиров, которые очень полезны для сердца. Такое масло, кстати, можно приготовить и дома – все, что вам понадобиться, это миндаль (арахис) и блендер. Также вы можете добавить в готовый продукт немного корицы, мускатного ореха или ванильного экстракта (по вкусу). Важно не забывать, что арахисовое и миндальное масло содержат внушительное количество калорий, поэтому для тех, кто пытается похудеть, его следует употреблять очень осторожно.

    Киноа. Чашка отваренной киноа содержит около 7,5 г белка. Также это хороший источник пищевых волокон, который не содержит глютен. Киноа легко готовить (необходимо сделать все то же самое, как и с рисом). Отваренные зернышки можно добавлять в салаты, чтобы насытить их белком, а также в блины, панкейки или пироги.

    Фото: Ella Olsson on Unsplash


    Птица, мясо и рыба. Необходимо понимать, что продукты животного происхождения несут в себе намного больше белка. Например, птица, мясо и рыба содержат около 25 г этого важнейшего вещества на 100 г продукта.

    Сыр рикотта. Половина чашки этого продукта будет содержать около 10 г белка. Рикотта имеет иную текстуру и вкус по сравнению с другими белыми сырами и творогом, поэтому приходится по вкусу далеко не каждому. В то же время рикотта содержит в 5-6 раз больше кальция и совсем немного натрия. Кстати, этот сыр отлично подходит в качестве начинки для пирогов.

    Йогурт, обогащенный белками. Стандартный стаканчик йогурта (150 г) содержит около 7 г белка. Но сейчас на рынке появляются обогащенные продукты, которые могут дать вам от 12 до 21 г этого ценного вещества на порцию. Безусловно, это очень здорово, но обратите внимание на количество сахара в таких йогуртах, особенно если в них также добавлены фруктовые ароматизаторы.


    Эйнат Мазор-Беккер, клинический диетолог в DMC - Диабетическом Медицинском Центре

    Healthy Walla

    Изображение: Pixabay

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend