В каких продуктах питания белка больше, чем в яйцах?

С детства мы знаем, что в яйцах содержится много белка. Тем не менее это не единственная еда, которая богата главным строительным материалом для нашего организма. Мы подготовили полный список продуктов, употребив которые, можно получить отличную порцию этого важного вещества. И будьте готовы к тому, что вас ожидают несколько сюрпризов.

Белок в течение всей жизни выполняет важные функции в человеческом организме. Он важен для формирования и поддержания нормальной мышечной массы, функционирования иммунной системы, здоровья волос, заживления ран и многого другого. Минимальное количество белка, которое требуется взрослому человеку в день, составляет около 0,8-1 грамма на килограмм массы тела.

Так, например, для женщины весом 60 килограммов рекомендуется употреблять 48-60 граммов белка в день. Оптимальное количество этого вещества в рационе увеличивается для спортсменов или при некоторых заболеваниях. Итак, вот список продуктов, содержащих много белка:

Яйца

Яичный белок обладает высокой биологической ценностью и содержит все необходимые для организма аминокислоты (строительные блоки мышечной массы). Однако количество белка в одном яйце невелико, поэтому нельзя обойтись только этим источником. Съев яйцо, вы получите примерно 6-7 граммов белка, который, кстати, равномерно распределен между яичным белком и желтком.

Тофу

Приготовленный из соевых бобов, тофу содержит значительное количество белка (16 граммов на 100 граммов продукта). Так, из одного кусочка тофу весом 300 граммов вы получите почти 50 граммов белка и совсем немного углеводов (в отличие от других бобовых).

Бобовые

Готовый нут и чечевица содержат около 8 граммов белка на половину стакана. Предварительно отваренные бобы можно добавлять целиком в супы или салаты. Также их часто измельчают в пюре и используют для веганских сэндвичей и бургеров, насыщая их недостающим белком. Но не стоит забывать, что помимо этого в бобовых содержится немало углеводов, а значит, и калорий.

Тыквенные и подсолнечные семена

В 30 граммах очищенных ядер содержится около 8 граммов белка. Семечки также являются хорошим источником цинка, железа, меди, магния, калия и селена. Но, к сожалению, довольно трудно остановиться, когда начинаешь щелкать семечки, поэтому мы каждый раз рискуем съесть их слишком много, получив приличное количество лишних калорий. Вместо этого попробуйте добавлять семена в йогурты, овощные и фруктовые салаты.

Арахисовое и миндальное масло

Две столовые такого продукта содержат около 7 граммов белка и более, а также большое количество ненасыщенных жиров, которые очень полезны для сердца. Такое масло, кстати, можно приготовить и дома. Все, что вам для этого потребуется, – миндаль (или арахис) и блендер. Также вы можете добавить в готовый продукт немного корицы, мускатного ореха или ванильного экстракта (по вкусу). Важно не забывать, что арахисовое и миндальное масло содержат внушительное количество калорий, поэтому тем, кто пытается похудеть, его следует употреблять очень осторожно.

Киноа

Стакан отваренного киноа содержит около 7,5 грамма белка. Это также хороший источник пищевых волокон, который не содержит глютен. Киноа легко готовить – необходимо сделать все то же самое, как и с рисом. Отваренные зернышки можно добавлять в салаты, чтобы насытить их белком, а также в блины, панкейки или пироги.

Птица, мясо и рыба

Необходимо понимать, что продукты животного происхождения несут в себе намного больше белка. Например, птица, мясо и рыба содержат около 25 граммов этого важнейшего вещества на 100 граммов продукта.

Сыр рикотта

Половина стакана этого продукта будет содержать около 10 граммов белка. Рикотта имеет иную текстуру и вкус по сравнению с другими белыми сырами и творогом, поэтому приходится по душе далеко не каждому. В то же время рикотта содержит в 5-6 раз больше кальция и совсем немного натрия. К слову, этот сыр отлично подходит в качестве начинки для пирогов.

Обогащенный белками йогурт

Стандартный стаканчик йогурта (150 граммов) содержит около 7 граммов белка. Однако сейчас на рынке появляются обогащенные продукты, которые могут дать вам от 12 до 21 грамма этого ценного вещества на порцию. Безусловно, это очень здорово, но при покупке не забудьте также обратить внимание на количество сахара в таких йогуртах, особенно если в них были добавлены фруктовые ароматизаторы.

Healthy Walla

Изображение: unsplash √