Пришел декабрь, в магазинах появилась дорогая клубника

Нет смысла в очередной раз удивляться заоблачным ценам на клубнику в конце ноября – начале декабря, так как в начале сезона клубника в Израиле всегда стоит очень дорого. Тем более, что в этом году, в отличие от прошлого, цена за килограмм составляет не 120, а «всего» 90 шекелей. Действительно, даже в начале сезона клубника не может стоить дороже качественного мяса, но, как показывает практика, дешевой она не будет и позднее, и дело тут совсем не в войне, оставившей местное сельское хозяйство без работников.

В прошлом году, когда в конце ноября, в начале сезона, клубника появилась на прилавках магазинов по цене 120 шекелей за килограмм, это удивило и видавших виды израильтян. К январю цена, как и ожидалось, снизилась, но только до примерно 60 шекелей за килограмм. Фермеры объясняли дороговизну войной и нехваткой рабочих рук, но в целом это обычная цена для клубники в Израиле в январе.

Действительно, трудно проигнорировать нехватку рабочих рук в сельском хозяйстве из-за войны, тем более на фоне заверений фермеров, что и оптовая цена в 100 шекелей за килограмм является не слишком прибыльной. При этом невозможно исправить ситуацию импортом: как известно, в Израиле продается только местная клубника, так как импорт запрещен министерством сельского хозяйства. Что во многом и определяет высокую цену.

В начале сезона клубника, как правило, стоит порядка 100 шекелей за килограмм, но и затем цена не становится бросовой. В прошлые годы, как показывает статистика, в январе килограмм стоил 50–60 шекелей, к марту цены снижаются до примерно 20-30 шекелей за килограмм, что позволяет купить коробочку в 250 граммов менее, чем за 10 шекелей.

Ежегодно фермеры жалуются на тяжелые погодные условия, плохой урожай, сокращение числа производителей, но при этом нельзя не отметить и тот факт, что цена растет сначала по дороге от фермера на оптовый рынок, а затем с рынка в торговые сети. За время пути цена может вырасти на 100%, превращая клубнику в недоступную для большинства покупателей роскошь. По крайней мере, в начале сезона.

«Детали», Ю.Л. Фото: Юрий Легков ∇