Потребители в супермаркетах сокращают покупки из-за роста цен

Заставили ли рост цен, повышение НДС и бюджетные сокращения израильтян искать альтернативы и сокращать расходы в супермаркетах? Несколько розничных торговцев, с которыми мы говорили, сообщили о сокращении объемов покупок за последнюю неделю, а некоторые сообщают о значительном сокращении, более чем на 5%.

Они связывают это снижение с сообщениями о волне повышения цен и повышении НДС, и это несмотря на то, что многое торговые сети еще не повысили цены соответствующим образом. В отрасли обеспокоены тем, что под поверхностью начинается тихий потребительский протест. «Никто вам этого не скажет, но на этой неделе рынок в панике. Клиенты не приходят», — говорит руководитель в пищевой отрасли.

Основная жертва: средний класс

В последний год под эгидой войны подорожал длинный перечень продуктов. Цены на фрукты и овощи выросли в результате турецкого бойкота и ущерба, нанесенного фермерам, в то время как крупные поставщики подняли цены, иногда резко, до беспрецедентных размеров. Таким образом, подорожало около четверти продукции компании «Осем» и молочной продукции «Тнувы», «Тары» и «Штраус». «Дипломат» и «Шестович» подняли цены на широкий ассортимент продукции, включая соусы, зубные пасты и средства гигиены.

Как будто всего этого было мало, накануне 2025 года началась очередная волна роста цен. Первоначально повышение коснулось преимущественно шоколадной продукции, что было связано с ростом цен на какао в мире. «Штраус» объявила о повышении цен на кофе и шоколад до 18%, «Кармит» также повысила цены на свою шоколадную продукцию.

Еще ряд производителей и импортеров объявили о повышении цен. Таким образом, по сути, возникла волна повышения цен, к которой присоединяется повышение НДС.

Средний класс является главной жертвой роста дороговизны жизни. Согласно подсчетам TheMarker, опубликованным около двух недель назад, некоторые домохозяйства из пятого и шестого дециля в Израиле, которым до сих пор зарабатывали больше денег, чем тратили, в этом году уйдут в минус из-за роста налогов. Среднестатистическая семья, где работают оба супруга, может потерять доход до 10 000 шекелей в год.

Начинают понимать свою ситуацию

Неудивительно, что израильтяне начинают сокращать потребление. По данным компании ШАБА («Шерутей банкаут отоматиим»), обслуживающей всю израильскую систему транзакций по кредитным картам, по итогам прошлой недели общий объем покупок израильтян в продуктовых сетях снизился на 9%: с 736 миллионов шекелей в последние выходные 2024 года (25 – 28 декабря) до 673 млн шекелей в первые выходные 2025 года (1-4 января).

Однако еще слишком рано судить, является ли это тенденцией. Если израильтяне продолжат сокращать покупки, рост цен поставщиков продуктов питания может негативно сказаться на доходах продовольственных сетей после года, в течение которого почти все сети увеличили свою валовую прибыль.

По словам топ-менеджера пищевой отрасли, «происходит явное снижение продаж. Все пытаются понять, как с одной стороны привлечь клиентов, а с другой — как бороться с повышением цен со стороны поставщиков. Это будет ежедневная борьба между двумя противоборствующими силами».

Два опроса ЦСБ указывают на влияние этих двух сил. Первый опрос представляет сторону менеджеров пищевой промышленности: опрос, проводимый каждый месяц, изучает ожидания менеджеров в экономике и показывает, что 72% владельцев предприятий в сфере пищевой промышленности и индустрии напитков ожидают еще одного повышения цен в 2025 году.

Эта цифра ставит пищевую промышленность и напитки на первое место в списке отраслей с самым высоким потенциалом роста цен в 2025 году. Далее идет торговый сектор, где 58% владельцев предприятий ожидают повышения цен. Опрос также показал, что в начале 2024 года 12% менеджеров считали, что цены снизятся в 2025 году, а в последнем опросе, проведенном несколько недель назад, их процент упал до нуля.

С другой стороны, второй опрос показывает сторону клиентов, которые, кажется, начинают понимать свою ситуацию. Согласно ежемесячному опросу потребительского доверия, проводимому Центральным статистическим бюро (ЦСБ), опубликованному три недели назад, процент респондентов, ответивших, что, по их мнению, ситуация в стране ухудшится в наступающем году, является самым высоким за последние годы: около 39% респондентов.

По материалам TheMarker, «Детали», Ю.Л. Фото: Эяль Туэг ∇