Потребители, держитесь: жирные сливки на подходе!

На дворе конец октября, а сливок жирностью более 30% в продаже все еще нет. Точнее, в магазины поступает их мизерное количество, которое немедленно исчезает из холодильников. Что напоминает сложившуюся в 2019 году ситуацию с дешевым сливочным маслом «Тнува», которое работники молочных отделов даже не успевали выкладывать на полки: его разбирали прямо из коробок. Но есть и хорошие новости: к концу ноября производители обещают удовлетворить спрос на жирные сливки.

Жирные сливки исчезли с полок магазинов в начале сентября, а может и еще раньше. Где-то в середине прошлого месяца вежливый работник молочного отдела, отвечающий за заполнение полок, пояснил, что это не точечное явление, а дефицит. По его словам, пачки емкостью 500 миллилитров производства «Тнува» не завозили уже как минимум месяц.

При этом никаких объяснений от производителей на тот момент не поступало. Почти 70% продаваемых в магазинах жирных сливок производит «Тнува», сливки производят также «Тара» и «Штраус». Но мелкие производители не способны удовлетворить спрос, если «Тнува» по какой-либо причине снижает объемы производства. Производители «Тара» и «Штраус» сообщили в ответ на запрос СМИ, что никаких изменений в объемах производства нет, но «Тнува» отказалась обсуждать исчезновение сливок ее производства с полок магазинов.

Сегодня, два месяца спустя после возникновения дефицита, уже известно, что причиной его возникновения стала поломка производственной линии на заводе «Тнува», справиться с которой удалось далеко не сразу из-за проблем с доставкой технического персонала из-за рубежа. После того, как возник дефицит из-за поломки, проблема стала разрастаться как снежный ком. Потребители начали активно искать и скупать оставшиеся на полках сливки, затем насупили праздники с выходными, из-за чего в целом возникла проблема с поставками молочной продукции. Не стоит забывать, что в этом году многим израильтянам, привыкшим выезжать на праздники за границу, пришлось остаться дома, что усугубило ситуацию, найдя свое отражение в росте спроса на продукты питания.

Насколько известно, «Тнува» уже возобновила производственный процесс, но удовлетворить спрос, как ожидается, она сможет только через несколько недель. Во многом потому, что потребители пока что просто сметают поступающие в продажу жирные сливки, благо те имеют длительный срок хранения.

Не следует забывать и тот факт, что речь идет о товаре, цена на который контролируется государством. Цена жирных сливок перешла под контроль государства в 2013 году по указу занимавшего в то время пост министра финансов Яира Лапида. При введении контроля цена на сливки жирностью 38% упала с 8,30 до 6,30 шекеля за упаковку, но с тех пор цены в три этапа снова поднялись до 7,39.

Контроль над ценой говорит о том, что «Тнува» не будет «ломать копья», чтобы любыми средствами удовлетворить спрос. И, скорее всего, именно поэтому производители «Тара» и «Штраус» не попытались увеличить производство жирных сливок. Естественно, им бы не удалось заполнить образовавшуюся брешь, но сгладить остроту ситуации они могли бы. Но не в случае с товарами, цена на которые контролируется государством.

Напомню, что в 2019 году из-за разногласий, возникших между производителями молочной продукции и министром финансов Моше Кахлоном относительно повышения цен на молочную продукцию, контролируемую государством, «Тара» прекратила выпуск дешевого масла. Лидер рынка, концерн «Тнува», не смог удовлетворить спрос, так как тоже предпочел использовать имеющееся сырье для производства более прибыльной продукции, чем та, которая продается по контролируемым государством ценам.

Образовался дефицит, в результате контроль над ценами на сливочное масло был снят, пошлины на импорт отменены, и с полок магазинов чудесным образом исчезло дешевое масло. То есть масла много, но оно значительно дороже.

Жирные сливки исчезают с полок магазинов в сентябре уже второй год подряд. Говорит ли это о том, что со сливками произойдет то же, что и с маслом: рынок будет открыт для импорта, контроль над ценами снят и, в результате, сливки подорожают?

В 2021 году, когда цена сливочного масла была выведена из-под контроля, межведомственная комиссия по ценам предположила, что отмена контроля приведет к повышению цен в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной цена снизится благодаря конкуренции и уменьшению таможенных пошлин на импортное масло. Вопрос в том, что для чиновников министерства «краткосрочная перспектива»? Сегодня мы уже знаем, что это точно не два с половиной года. Тогда сколько — пять, десять лет?

Концерн «Тнува» сообщил, что «в этом году производит больше сладких сливок по сравнению с предыдущим годом, с упором на сливки по контролируемой цене. К сожалению, в прошлом месяце возникла нехватка сладких сливок из-за разовой неисправности, а также увеличение потребления в свете увеличения числа израильтян, оставшихся в Израиле, и отсутствия производственных дней из-за праздников. С возвращением к полноценной рабочей неделе дефицит станет меньше. Компания продолжит работать круглосуточно, чтобы удовлетворить высокий спрос».

Юрий Легков, «Детали». Фото: Юрий Легков ∇

• Читайте также

• Минфин вновь снизил прогноз роста экономики на 2024–2025 годы
• Компанию «Штраус» оштрафовали на огромную сумму: вот причина
• Налог справедливый, но Гистадрут против: налога на прибыль в фондах повышения квалификации не будет