Почему многим людям по утрам так необходима чашка кофе с сигаретой?

Среди нас найдется немало тех, кто готов нормально начать свой день только после кофе и сигареты. Подобный ежедневный ритуал большинства курильщиков привлек внимание ученых, которые в результате исследования пришли к выводу, что химические соединения в жареных кофейных зернах способны облегчить последствия утренней тяги к никотину.

Хлопья и молоко, тосты и авокадо, каша и фрукты – для многих из нас именно так выглядят идеальные сочетания для правильного начала дня. При этом немалое количество людей назовет по-настоящему добрым только утро, когда им удастся спокойно выкурить первую сигарету и одновременно с этим выпить чашечку крепкого кофе. Но что же такого особенного получает организм от этой комбинации?

Ответ есть у ученых из Университета Флориды, которым удалось в ходе нового исследования идентифицировать два соединения, образующихся в процессе обжаривания кофейных зерен и напрямую воздействующих на высокочувствительные никотиновые рецепторы в головном мозге, которые особенно активны у курильщиков после долгой ночи без никотина.

Несмотря на то, что опубликованные результаты еще предстоит протестировать на людях, доктор философии и заведующий Кафедры фармакологии и терапии Университета Флориды Роджер Л. Папке говорит, что они являются важным шагом на пути к лучшему пониманию работы рецепторов головного мозга и того, как кофеин и никотин влияют на них в паре.

«Многие люди пьют кофе по утрам из-за кофеина, но существуют и другие молекулы, которые могут объяснить, почему курильщики так хотят кофе», – объясняет Папке.

Команда ученых применила раствор темного обжаренного кофе к группе клеток, экспрессирующих специфический никотиновый рецептор человека. Последующие результаты привели исследователей к выводу, что определенное органическое химическое соединение в заварном кофе, известное как n-MP, помогает восстановить дисфункцию никотиновых рецепторов, приводящую курильщиков к сильной тяге после целой ночи без сигарет.

Кроме того, у Папке родилась масштабная гипотеза о том, что соединение n-MP может помочь обуздать утреннюю тягу к никотину. Его заинтересовала идея, что курильщики утром связывают сигареты с кофе, а вечером с алкоголем. И тогда как влияние спиртного на никотиновые рецепторы в головном мозге ранее было тщательно изучено, взаимодействию этих же рецепторов с кофе учеными уделялось гораздо меньше внимания.

«Многие люди ищут кофе по утрам из-за кофеина. Но делает ли кофе что-то еще для курильщиков? Мы хотели знать, есть ли в нем другие вещества, влияющие на никотиновые рецепторы мозга», – объяснил Папке.

Можно ли пить кофе натощак?

Выпитый на голодный желудок кофе – серьезное испытание для едва пробудившегося организма. Несмотря на то, что рано утром часто бывает тяжело заставить себя съесть хоть что-нибудь, важно понимать, что такой «легкий завтрак» может повысить уровень так называемого «гормона стресса». Утренний кофе натощак тормозит действие кортизола, и со временем организм уже не будет способен просыпаться и активно включаться в работу без допинга.

Но что же делать, если вы не в состоянии отказаться от кофе по утрам? Ответ очевиден – обязательно предварительно поешьте. И пусть это не будет полноценный полезный завтрак, эксперты говорят, что лучше съесть хоть что-нибудь, чем вообще ничего. Например, это может быть небольшой бутерброд, приготовить который можно за считанные минуты.

Healthy Walla. Фото: Depositphotos.com