Отчет: в прошлом году в Израиле выбросили 2,6 миллиона тонн еды

Согласно отчету организации «Лекет Исраэль» и министерства охраны окружающей среды, в 2021 году в Израиле выбросили 2,6 млн тонн еды на общую сумму 21,3 млрд шекелей.

Согласно исследованию, проведенному авторами отчета, Израиль занимает последнее место среди стран OECD в отношении реализации политики спасения продуктов питания.

В Израиле нет ни одного ведомства, отвечающего за сохранение продуктов питания или недопущения их выбрасывания, и нет официальной политики в этой сфере, несмотря на то, что отчеты по данной теме публикуются уже седьмой год подряд.

По оценкам авторов отчета, объем потерь продовольствия в этом году составляет около 37 процентов от объема производства продуктов питания в Израиле. 50 процентов выброшенных продуктов, то есть более миллиона тонн стоимостью 7,5 млрд шекелей, можно было спасти.

Около 55 процентов общих потерь продовольствия происходят на этапах производства, розничной торговли и распространения — фактически еще до того, как продовольствие доходит до потребителя.

Между тем, согласно подсчетам авторов отчета, спасение около 500 тысяч тонн выбрасываемой еды в год позволит компенсировать разрыв в потреблении продуктов питания между средним классом и гражданами, страдающими от отсутствия продовольственной безопасности.

«ХаАрец», Е.А. Фото: Эмиль Сальман