Обнаружены овощи, способные предотвратить диабет

Исследователи из Гётеборгского университета в Швеции обнаружили, что соединение, содержащееся в таких овощах, как брокколи, брюссельская капуста и белокочанная капуста, может значительно снизить уровень сахара в крови, тем самым помогая предотвратить развитие диабета 2-го типа.

Как пишет Walla, в исследовании приняли участие 74 человека в возрасте от 35 до 75 лет, у которых был высокий уровень сахара в крови и «преддиабетическое состояние». Они также имели избыточный вес или страдали ожирением. 

Часть участников исследования ежедневно в течение 12 недель получала добавку сульфорафана — соединения, содержащегося в крестоцветных овощах. Остальным давали плацебо.

Результаты показывают, что у людей с ранними признаками легкого возрастного диабета, относительно с низким индексом массы тела (ИМТ), низкой резистентностью к инсулину, низкими показателями жировой болезни печени и низкой секрецией инсулина наблюдалось снижение уровня сахара в крови в два раза по сравнению со средним показателем.

Но самым удивительным открытием стала связь между кишечными бактериями и действием сульфорафана. Исследователи определили, что значимым фактором является бактериальный ген BT2160, который участвует в активации сульфорафана в кишечнике.

У людей, у которых было больше бактерий с этим геном, наблюдалось среднее снижение уровня сахара на 0,7 ммоль/литр. У остальных — только на 0,2 ммоль/литр.

Различия в реакциях организмов участников подчеркивают необходимость персонализированного подхода к преддиабету. Чем больше будет известно о том, какие группы людей лучше всего реагируют на те или иные методы лечения, тем лучше можно будет оптимизировать эти методы лечения.

Результаты исследования также предлагают общую модель того, как патофизиология и кишечные бактерии влияют на результаты лечения.

По оценкам, преддиабетом страдают сотни миллионов людей во всем мире, и показатели заболеваемости стремительно растут. Примерно у 70–80 процентов людей с преддиабетом в конечном итоге разовьется диабет. Однако преддиабет часто остается недиагностированным и не лечится.

Сульфорафан содержится в особенно высоких концентрациях в ростках брокколи, однако присутствует и в других крестоцветных овощах, таких как: брюссельская капуста, белокачанная капуста, цветная капуста, кудрявая капуста (кале).

Исследование предполагает, что эти овощи следует включать в ежедневный рацион или принимать добавки сульфорафана для снижения риска развития диабета, особенно людям, которые уже находятся в преддиабетическом состоянии.

Однако важно подчеркнуть, что наилучшие результаты были получены в рамках комплексного подхода, включающего сбалансированное питание, регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса.

«Детали», Е.А. Фото: Unsplash ∇