Tuesday 21.09.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Не любите арбузы? Просто вы не умеете их готовить!

    Если вам уже порядком надело просто так есть красную сочную мякоть арбуза, то самое время разнообразить свое меню, приготовив из нее простые и вкусные блюда – салаты, супы, шашлыки и прохладительные напитки. Сегодня мы поговорим о необычных блюдах, где арбуз является одним из основных ингредиентов.

    Салат с арбузом, мятой и сыром булгарит

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Публикация от Оксана Костюченко (@oakostyuchenko)

    Ингредиенты:

    • Примерно половина среднего арбуза;
    • 100 грамм сыра булгарит;
    • Пучок мяты;
    • 100 грамм маслин без косточек;
    • 1 средняя головка красного лука;
    • 1/4 лимона;
    • 5 столовых ложек оливкового масла;
    • Перец, соль крупного помола по вкусу.

    Приготовление:

    1. Для начала смешайте заправку из сока лимона, соли, перца и оливкового масла;
    2. Ложкой вытащите из арбуза мякоть, формируя из нее небольшие шарики. К ним добавьте кусочками сыр булгарит и порезанный полукольцами лук;
    3. Полейте салат заправкой и украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!

    Кстати, первое и, несомненно, самое приятное свойство арбуза – его употребление не скажется негативно на вашей фигуре, ведь в нем всего 28 калорий на 100 грамм. При этом насытиться можно всего лишь несколькими кусочками этого сладкого летнего плода.

    Суп из арбузов, помидоров и базилика

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Публикация от ????? ????????? (@anton.beardychef)

    Ингредиенты (на две порции):

    • Половина среднего арбуза (полкило мякоти);
    • 5 средних помидоров;
    • 6 штук помидоров черри;
    • 6 столовых ложек оливкового масла;
    • Молотый перец чили и кайенский по вкусу;
    • Соус табаско (по желанию);
    • Пучок базилика;
    • Соль крупного помола.

    Приготовление:

    1. Протрите мякоть арбуза через сито. Обдайте помидоры кипятком и, надрезав кожуру крест на крест, удалите ее. Помидорную мякоть тоже нужно протереть через сито. Смешайте помидоры и арбуз, приправьте солью, чили или кайенским перцем. По желанию добавьте соус табаско. Поставьте суп в холодильник.
    2. Теперь необходимо приготовить базиликовое масло. Для этого положите листочки базилика в чашу блендера (несколько самых красивых оставьте для украшения), добавьте оливковое масло, немного соли и измельчите до однородности. Дайте маслу немного напитаться, а затем процедите его через сито.
    3. Бланшируйте помидоры черри в кипятке несколько секунд. Остудите их в холодной воде и снимите с них кожуру.
    4. Разлейте холодный суп в порционные тарелки, украсьте ломтиками арбуза, листиками базилика и помидорами черри
    5. По вкусу полейте готовый суп базиликовым маслом. Приятного аппетита!

    Ученые доказали, что арбуз защищает клетки организма от рака и преждевременного старения благодаря рекордному содержанию в нем природного антиоксиданта – ликопина. Очень полезна полосатая ягода и для сердца. В арбузах много витамина PP, который укрепляет стенки сосудов, повышает их эластичность и предотвращает появление холестериновых бляшек.

    Шашлык из арбуза и креветок

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Публикация от M A T T | G U L P & G O R G E? (@gulpandgorge)

    Ингредиенты (на 12 шпажек):

    • Полкило крупных креветок;
    • 30 кубиков из мякоти арбуза (3х3 см);
    • 1 лайм для сока, можно и лимон;
    • 4 столовых ложки оливкового масла;
    • 2 столовые ложки меда;
    • 1/2 ложки сушеного чеснока;
    • Сушеный базилик.

    Приготовление:

    1. Для начала смешайте маринад из сока лайма, оливкового масла, мелко нарезанного базилика, меда и сушеного чеснока. Четверть смеси перелейте в другую емкость, а в оставшейся на 15 минут замаринуйте креветки.
    2. Поочередно нанижите креветки и арбуз (или любые другие овощи и фрукты) на деревянные шпажки и жарьте над средним огнем по 5 минут с каждой из сторон.
    3. Подавайте шашлычки к столу, полив их оставшимся маринадом. Приятного аппетита!

    Арбуз является лучшим другом всех спортсменов, благодаря тому, что в его соке много цитруллина – аминокислоты, которая при попадании в организм превращается в аргинин. Аргинин же в свою очередь помогает доставлять в мышцы кислород и питательные вещества.

    Освежающий арбузный смузи с мятой и клубникой

     

    Посмотреть эту публикацию в Instagram

     

    Публикация от Оборудование Посуда ТЕХНОХОЛОД (@tehnoholod)

    Ингредиенты:

    • 15-20 небольших кусочков арбуза;
    • 10 ягод замороженной клубники;
    • 10 листочков свежей мяты;
    • Половинка лайма;
    • 3 листа салата;
    • ¼ стакана газированной воды.

    Приготовление:

    1. Все ингредиенты смешайте в блендере в любой последовательности. Приятного аппетита!

    Употребление арбуза на регулярной основе нормализует пищеварение, снимает отеки, улучшает давление за счет все того же цитруллина в составе, который преобразуется в организме в аргинин. Это вещество способно расширять сосуды и понижать кровяное давление.

    Что еще нужно знать об арбузе:

    • Перед подачей на стол арбуз необходимо обязательно вымыть, так как при транспортировке на кожуру попадает много грязи и бактерий. Таким образом, разрезая немытый плод, вы рискуете лезвием ножа занести опасные микробы внутрь.
    • Порезанный арбуз может храниться в холодильнике до пяти дней, а при комнатной температуре – не больше суток.
    • Кожура и семена арбуза также съедобны. К примеру, из арбузных корок готовят цукаты, джемы, варенья и маринады, а косточки можно жарить и есть как семена подсолнечника или тыквы.
    • Чем краснее арбуз, тем больше в нем будет ликопина – антиоксиданта, который борется с раком.

    Поэтому, пока позволяет сезон, как можно чаще старайтесь есть эту чудо-ягоду!

    Екатерина Бондаренко, «Детали»˜

    Изображение: Stephanie Studer on Unsplash

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend