Названы шесть самых полезных для здоровья специй

На протяжении истории человечества специи играли важную роль в кулинарии, медицине, косметологии и религии. Они всегда были центральной частью человеческой культуры.

В статье, опубликованной 7 апреля на сайте Walla, натуропат и  и клинический фитотерапевт Михаль Федерлайн, рассказала о шести самых полезных для здоровья специях.

Имбирь (Zingiber officinale)

Название Zingiber происходит из санскрита и означает «имеющий форму рога», что является точным описанием необычного корневища растения.

В аюрведической и китайской медицине его используют для лечения тошноты, согревания тела, улучшения кровообращения, а также для поддержки пищеварения и дыхательной системы.

Куркума (Curcuma longa)

Куркума является частью индуистской культуры на протяжении тысяч лет. Она используется в религиозных церемониях как символ чистоты, процветания и плодородия.

Ее оранжевые корни содержат активное вещество куркумин, которое оказывает противовоспалительное, антисептическое и укрепляющее действие. Он поддерживает деятельность печени, иммунную систему, помогает сбалансировать уровень сахара и жира и считается особенно полезным при воспалительных заболеваниях пищеварительной системы и суставов.

Кардамон (Elettaria cardamomum)

Это одно из самых распространенных пряных растений в Южной Индии, особенно в штатах Керала и Тамилнад. Его считают королем специй.

Благодаря своему уникальному аромату и вкусу он является одним из самых ценных пряных растений. Кардамон улучшает пищеварение, уменьшает газообразование и успокаивает нервную систему.

Корица (Cinnamomum verum /C. cassia)

Существует два основных и наиболее часто используемых сорта: шри-ланкийская корица (Cinnamomum verum) с тонкой, нежной и более сладкой кожурой и индийский сорт (Cinnamomum cassia) — более темный, крепкий и пряный.

Корица оказывает широкое воздействие на системы организма: помогает сбалансировать уровень сахара в крови, поддерживает пищеварение, согревает тело, улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему. Ее активный ингредиент, коричный альдегид, также придает ей противовоспалительные, антибактериальные и противогрибковые свойства.

Гвоздика (Syzygium aromatum)

Гвоздика на самом деле представляет собой закрытые бутоны цветов. Она обладает сильным антисептическим действием и широко используется при лечении зубных болей и проблем с пищеварением.

Душистый перец (Pimenta dioica)

Уникальная специя, родом из Центральной Америки, по вкусу напоминающая сочетание гвоздики, корицы и мускатного ореха, отсюда и ее название: душистый перец. В фитотерапии его считают согревающим средством, оно поддерживает пищеварение, является антиоксидантом, помогает уменьшить газообразование и спазмы.

«Детали», Е.А. Фото: Unsplash ∇