Налоговое управление отказалось от идеи взимать НДС с чаевых официантов

Налоговое управление объявило, что снимает с повестки дня требование начислять НДС на чаевые, получаемые официантами. Рестораторы должны были начать платить НДС с чаевых, выдаваемых непосредственно официантам, с 1 июня 2025 года. Налоговое управление сообщило, что чаевые, получаемые официантами, не облагаются налогом на добавленную стоимость при условии, что они даны добровольно, зафиксированы в журнале обслуживания ресторана и надлежащим образом отражены в расчетной ведомости работника.

Это существенное облегчение для владельцев бизнеса в этой сфере в период экономической неопределенности, которые столкнулись с обязанностью платить НДС с чаевых, выдаваемых непосредственно официантам.

Доходы официантов могли резко упасть

В июле 2024 года Налоговое управление сообщило, что начинает взимать НДС с чаевых официантов. Речь не шла о внезапном и «революционном» решении, так как еще в 2018 году суд постановил, что чаевые в ресторанной индустрии должны считаться частью дохода ресторана, и любой доход, получаемый официантом, должен считаться доходом работодателя.

Так, например, если официант получит чаевые в размере 118 шекелей в конце смены, 18 шекелей будет собрано государством в качестве НДС, а оставшиеся 100 шекелей пойдут на зарплату официанта, и из них будут вычтены выплаты в соцстрах, налог на здравоохранение, пенсионные отчисления и подоходный налог.

Размер чаевых в Израиле неизвестен и оценивается от сотен миллионов шекелей до миллиарда шекелей в год. Если предположить, что речь идет о миллиарде шекелей, решение Налогового управления принесло бы в государственную казну дополнительно 180 миллионов шекелей каждый год. Учитывая недавнее повышение цен в ресторанах по всей стране, а также тот факт, что процент чаевых, предоставляемых поставщикам услуг, в среднем составляет 12–15%, можно предположить, что это число еще выше.

Вопрос стоял на повестке дня почти 7 лет

Вердикт, вынесенный в 2018 году судьей Всеизраильского суда по трудовым конфликтам, был совершенно однозначным: «Чаевые в ресторанной индустрии должны считаться частью дохода ресторана, и любой доход, получаемый официантом, должен считаться доходом работодателя. Это касается всех случаев, когда чаевые выплачиваются непосредственно официанту, в том числе, когда чаевые не были зарегистрированы в кассовом аппарате, были выплачены отдельно от общей зарплаты и не зафиксированы в учетной документации ресторана или в журнале обслуживания».

Это судебное постановление вызвало бурю протестов и со стороны официантов, справедливо опасавшихся снижения своих доходов, и со стороны владельцев кафе и ресторанов. Судебный вердикт означал, что на поступившие в кассу чаевые будет начисляться налог на добавленную стоимость. Кроме того, рестораторам пришлось бы делать дополнительные социальные отчисления в пользу официантов.

Правило, предписывающее начислять НДС на чаевые, должно было вступить в силу с 1 января 2019 года, но в ходе бурного заседания в Налоговом управлении было принято решение о трехмесячной отсрочке. За это время налоговики вместе с представителями ресторанного бизнеса должны были попробовать найти устраивающее всех решение.

Три месяца растянулись более чем на пять лет, и в 2024 году Налоговое управление приняло «окончательное» решение: доходы ресторанов, полученные от чаевых, независимо от того, получены ли они напрямую официантами или нет, должны облагаться НДС с соответствующими отчислениями государству. Однако, как показало время, решение не являлось окончательным, и теперь Налоговое управление отказалось от этой идеи.

«Детали», Ю.Л. Фото: Томер Аппельбаум ∇