Friday 22.10.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Полезные свойства кондитерского мака

    Обычно изделия с большим количеством мака появляются на нашем столе раз в год – на праздник Пурим, однако этот продукт достоин того, чтобы употреблять его круглый год. Сегодня мы расскажем вам о множестве полезных свойств, которые скрывают в себе эти неприметные черные семена.


    Мы привыкли видеть мак в качестве начинки в печенье «уши Амана» или посыпки для хлеба и рогаликов, но что нам известно о его влиянии на человеческий организм?

    Семена мака с древних времен использовались в кулинарии, а само растение служило основой для приготовления снотворных, обезболивающих, отхаркивающих и противовоспалительных снадобий. Речь идет об опийном маке, который сыграл большую роль в жизни жителей Средней Азии и Европы – из цветков этого растения люди научились делать опиум, кокаин и другие наркотики.

    Тем не менее, если употреблять семена мака вместе с едой в натуральном виде и в умеренном количестве, вы получите только лишь пользу в виде заряда важных питательных веществ.


    Содержит множество витаминов и минералов

    Семена мака богаты важными для организма минералами. Например, они содержат большое количество кальция (1500 мг на 100 г), что в 15 раз больше, чем то, что вы получите из такого же количества молочных продуктов. Кроме того, мак содержит калий, который помогает поддерживать правильный баланс жидкости и электролитов в организме, важный для сердечно-сосудистой системы магний, необходимый для здоровья костей и свертывания крови марганец, а также цинк, железо, витамины группы В и важные антиоксиданты.

    Обладает обезболивающими свойствами

    В маке содержатся седативные средства, такие как морфин, кодеин, тебаин и другие алкалоиды, известные своими обезболивающими, успокаивающими и снотворными свойствами и широко применимые в медицине для создания лекарств. Однако вам стоит знать, что алкалоиды обычно присутствуют в маковой смоле, а не в семенах, поэтому вам не нужно беспокоиться о негативных последствиях употребления мака. Разумеется, речь идет об умеренных количествах.

    Помогает предотвратить болезни сердца


    Маковое масло особенно богато ненасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые полезны как для сердца, так и для кожи. Исследования показывают, что диета, богатая ненасыщенными жирами, может снизить риск сердечных приступов и инсультов до 17 процентов. Кроме того, в маке содержится большое количество линолевой кислоты, способной снизить уровень холестерина и предотвратить сосудистые заболевания.

    Положительно влияет на пищеварительную систему


    Мак содержит большое количество пищевых волокон, которые способствуют нормализации деятельности кишечника и пищеварительной системы, а также обеспечивают длительное ощущение сытости, что в итоге приводит к снижению веса.

    Улучшает качество сна

    Употребление семян мака способно снизить уровень кортизола, гормона стресса в организме, оказывая успокаивающее действие и улучшая качество сна. Так выпитая поздним вечером чашка чая или молока с семенами мака может помочь тем, кто страдает от бессонницы.

    P.S. Будьте осторожны!

    Порой в ответственные дни нам необходимо быть особенно осторожными с некоторыми, на первый взгляд, обычными продуктами, и кондитерский мак как раз-таки относится к таковым.

    Так недавно мы писали о случае, произошедшем с молодым британцем, который перед важным собеседованием перекусил парой сэндвичей с хлебом, посыпанным маком, а затем не смог сдать тест на наркотики, который был одним из обязательных этапов получения работы.

    При этом ученые отмечают, что им пока что не удалось обнаружить «однозначных признаков», позволяющих «различить употребление семян мака от героина или наркотического морфина». Поэтому лучше не рисковать и заблаговременно исключить этот продукт из своего рациона, если вам предстоит проходить подобного рода проверки.

    Healthy Walla

    Изображение: Pexels

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend