Мясоеды и вегетарианцы: кто из них стройнее, а кто более общителен

За последнее десятилетие все больше и больше людей предпочитают веганскую или вегетарианскую диету, и, согласно новым исследованиям, выбирая овощи, фрукты, злаки, бобовые и орехи в качестве своей пищи, они не только спасают жизни животных, но и получают пользу сами. И речь сейчас идет не только о тонкой талии, но и о характере человека, который, как оказалось, также может меняться в зависимости от рациона питания.

Ученые из Института когнитивных наук и наук о мозге имени Макса Планка в Лейпциге провели масштабное исследование с целью определить, как веганство и вегетарианство сказывается на физическом и психическом состоянии человека. В нем приняли участие 9 тысяч добровольцев, которые какое-то время назад отказались полностью или частично от употребления продуктов животного происхождения.

Удивительно, но исследование показало, что любители растительной пищи более замкнуты и менее общительны, чем мясоеды. Точную причину большего интровертизма веганов ученые пока что определить не смогли, однако предположили, что люди, предпочитающие избегать употребления пищи животного происхождения, нуждаются в определенной социальной изоляции из-за своих пищевых привычек. Однако полученные ими результаты не подтвердили раннее появившуюся у исследователей теорию о том, что растительная диета как-то связана с тенденцией к невротическому поведению или депрессиям.

Также исследование показало, что большинство веганов и вегетарианцев имеют более низкий индекс массы тела, чем мясоеды. «Продукты, которые содержат большое количество жиров и сахара, особенно тяжелы для человеческого организма. Они стимулируют аппетит и подавляют чувство сытости. Тогда как, потребляя растительную пищу и избегая продуктов животного происхождения, человек быстрее ощущает насыщение, и, следовательно, ощутимее меньше ест», — говорит Эвелин Мадуар, автор исследования, опубликованного в журнале Nutrients.

Ученые подсчитали, что чем меньше у человека доля пищи животного происхождения в рационе, тем ниже будет в среднем его индекс массы тела (ИМТ), следовательно, тем стройнее он будет. Одной из причин этого явления может быть и то, что соблюдающие растительную диету люди едят меньше обработанной пищи.

Также известно, что растительная пища содержит пищевые волокна и сложные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство насыщения и положительно влияют на микробиом в кишечнике. Плюс, предпочитающие вегетарианскую или веганскую диету люди чаще более осведомлены в вопросах здоровья и регулярнее занимаются спортом.

Также значение ИМТ будет зависеть от того, какие именно продукты животного происхождения предпочитает тот или иной человек. Если речь идет о мясе, птице или рыбе, то такие люди обычно имеют наиболее высокий индекс массы тела. А вот те, кто ограничиваются только вторичными продуктами животного происхождения, то есть яйцами, молоком, сыром и маслом – имеют уже более низкий показатель ИМТ.

Healthy Walla

Изображение: Pixabay