Мировые цены на сырьевые ресурсы падают. Почему же израильские покупатели этого не чувствуют?

Практически все поставщики и импортеры продуктов питания и туалетных принадлежностей в Израиле объяснили значительный рост цен на свою продукцию с начала 2022 года глобальным ростом цен на сырье и заявили, что у них нет другого выбора, кроме как поднять цены. Теперь, когда сырье быстро дешевеет, они утверждают, что снижать цены им не позволяет повышение курса доллара.

Компания «Тнува», например, которая с начала года уже дважды повышала цены, обвинила в произошедшем удорожание электроэнергии, топлива, воды, упаковочных материалов и других ресурсов. Компания «Ха-хевра ха-мерказит», производитель кока-колы и других прохладительных напитков, объясняя рост цен на свою продукцию, тоже сослалась на повышение производственных затрат. Концерн «Осем» заявил, что решение повысить цены было принято ввиду продолжающегося роста цен на упаковку и сырье, в том числе на кофе, томатный концентрат, молоко и его ингредиенты, а также на сахар, металлы и многие другие ресурсы.

Самое детальное объяснение предоставил концерн «Штраус», приложивший к своему сообщению о повышении цен графики, демонстрирующие удорожание сырья. «Цена на кофе робуста выросла за последние три года на 86%, а с декабря 2022 года – на 45%. Арабика за последние три года подорожала на 51%, а с декабря 2022 года – на 20%», – пояснила компания. Однако эта тенденция, вызванная главным образом глобальной инфляцией и войной между Россией и Украиной, в последние месяцы резко изменилась, и цены на многие виды сырья значительно снизились.

Среди прочего цена на кофе арабика с начала года упала более чем на 30%, а фьючерсы на пшеницу на Чикагской фондовой бирже за последний год подешевели примерно на 15%. Цены на сырое молоко в Европе с самого начала года демонстрируют тенденцию к понижению. В то же время цены на международные перевозки упали на 90% с максимума, достигнутого во время пандемии коронавируса, и вернулись к своему докризисному уровню.

Частные бренды – первая ласточка

Похоже, удешевление производственных ресурсов на протяжении последних двух месяцев помогло сдержать рост потребительских цен. Есть в отрасли и те, кто убежден, что в начале следующего года мы даже увидим разворот тренда и падение цен.

• Читайте также:
• Оливковое масло дорожает в Израиле на 30%, и это не последнее повышение цен в этом году
• Какие продукты питания самые популярные в Израиле?
• Открытие рынка молока для импорта: фермеры опасаются краха и замораживают капиталовложения

Признаки такого развития событий – удешевление товаров, продающихся под частными марками в сетях «Шуферсаль», «Рами Леви» и «Йохананоф». Проверка, проведенная TheMarker с помощью сайта PriceZ, обнаружила, что за последние два месяца цена корзины, в состав которой вошли только частные бренды, снизилась во всех трех этих сетях. В «Рами Леви» цены снизились в среднем на 3%, в «Шуферсале» и «Йохананоф» – на 0,5%.

Применительно к частным торговым маркам торговые сети выполняют функции и импортеров и продавцов. Цепочка поставок в этом случае короче, и цены на товары, продающиеся под частными брендами, быстрее реагируют на изменение рыночной конъюнктуры.

При нормальном положении дел импортер стремится увеличить свои прибыли и не спешит снижать потребительские цены – отчасти из опасения перед новым витком удорожания. А в сфере розничной торговле конкуренция выше, сети неизменно находятся на мушке у СМИ, критикующих сети в случае повышения цен на собственные бренды, и потому ретейлеры склонны «делиться» с потребителями сэкономленными расходами.

Руководитель крупной торговой сети заявил TheMarker, что, если бы доллар не взлетел, падение цен на частные торговые марки было бы намного более резким: «Я страхуюсь от изменения обменных курсов доллара и евро и покупаю их заранее, чтобы избежать сильных колебаний в течение квартала. Часть снижения цен, которое могло бы дойти до потребителя, было скомпенсировано ростом курсов инвалют».

Подобным образом высказался и высокопоставленный сотрудник одного из крупных производителей продуктов питания: «Покупая различные виды сырья, я вижу, что часть из них подешевели, но цена номинирована в долларах, и это компенсирует для меня номинальное снижение цены». Руководитель компании, импортирующей в Израиль продукты, добавляет: «Снижение цен не стоит на повестке дня, потому что даже значительное снижение цен производителями компенсируется девальвацией валюты. Допустим, мой европейский поставщик снизил цену на 10%, но повышение курса евро относительно шекеля на 15% фактически означает для меня удорожание закупаемых у него товаров».

Импортеры говорят нам, что заинтересованы в снижении цен и объясняют своим поставщикам, что порядок ценообразования в Израиле находится на пороге значительных изменений в связи с выходом на местный рынок крупных международных игроков, а также в связи с открытием импорта из Европы без необходимости соответствия израильским стандартам. По их словам, реформа, продвигаемая министром экономики Ниром Баркатом, потребует соответствующего изменения прейскурантов.

Однако зарубежные производители не всегда в этом убеждены: «Они приводят в пример другие страны, где не торопятся снижать цены, и демонстрируют графики, показывающие, что уровни цен до пандемии все еще ниже, чем сегодня, и что в тот кризисный период они повысили цены в меньшей степени, чем следовало, исходя из удорожания ресурсов».

В целом ряде случаев повышение цен в Израиле действительно было не таким сильным, как в Европе, и это связано с тем, что цены на продукты питания и туалетные принадлежности на местном рынке были очень высокими еще до кризиса. Поэтому, несмотря удорожание в Европе, иногда измерявшееся десятками процентов, европейские цены просто «догоняли» израильские. Соответственно, ожидается, что падение цен в Европе будет сильнее, чем в Израиле, потому что базовая цена, которую производители считают «правильной», в Израиле выше.

Импортеры со своей стороны убеждены, что разница в ценах между Израилем и Европой не так уж велика и что с учетом расходов на обеспечение кошерности, затрат на доставку и высокого НДС, примерно вдвое превышающего европейский налог на добавленную стоимость, цены в Израиле почти не отличаются от европейских. По их мнению, если курс доллара снизится, мы станем свидетелями начала снижения потребительских цен в Израиле.

Сими Сполтер, TheMarker. Фото: Давид Граевский √