Министр туризма: реформа кашрута снизит цены в израильских отелях

Реформа в сфере кашрута в значительной степени коснется гостиничной отрасли в Израиле. Об этом договорились после ряда встреч министр туризма Констатин Развозов и министр по делам религий Матан Кахана.

В итоге расходы отелей на соблюдение кашрута снизятся как минимум на 20 процентов, что сэкономит гостиницам около 100 млн шекелей в год.

По данным Объединения гостиниц Израиля, кашрут обходится отельным бизнесам 368 миллионов в год. Экономия на этих расходах поможет отелям снизить цены, сообщили в пресс-службе Развовоза.

Что конкретно изменится?

С помощью реформы и развития конкуренции на рынке кашрута можно будет решить проблемы, которые раньше удорожали получение  необходимых разрешений.

Часть требований инспекторов по кашруту вообще не связана с галахическими законами, отмечают в пресс-службе министра. Например, то, что зелень нельзя мыть на кухне отеля — на сегодняшний день ее нужно покупать в специальной кошерной упаковке у определенного поставщика. По оценкам специалистов, только одно это требование увеличило расходы на питание в отелях примерно на 40 миллионов шекелей в год.

Планируется также перестать бесплатно предоставлять инспекторам по кашруту и их семьям номера в отелях в выходные и праздничные дни. В итоге отели несли двойные убытки – расходы на проживание и недополученный доход, что особенно чувствительно для малых и средних бизнесов.

Кроме того, иногда инспекторы по кашруту запрещали гостиницам принимать некоторые мероприятия – например, празднование гражданского Нового года, угрожая лишением лицензии.

«Реформа никак не ударит по качеству кашрута и, вместе с тем, позволит гостиницам снизить расходы и соответственно — цены на отдых в Израиле. Данный шаг особенно важен сейчас, когда страна и большое количество людей находятся в далеко не лучшем экономическом положении», — заявил министр туризма Константин Развозов.

«Детали», Д.Г. Фото: Оливье Фитусси. Фото: пресс-служба министерства туризма