Главный » Life Style » Тренды » Летний рецепт от шефа: салат с артишоками и сыром фета
Photo by: Boaz Lavi

Летний рецепт от шефа: салат с артишоками и сыром фета

Каждый из нас знает не понаслышке, что в жаркую летнюю погоду совсем не хочется есть что-то тяжелое или калорийное. Идеальным решением для летнего обеда станет освежающий, но при этом достаточно сытный салат с артишоками и сыром фета, который порадует и удивит необычными вкусовыми сочетаниями членов вашей семьи и гостей. Тем более, что приготовить его очень просто.

Илан Пинхас, шеф-повар сети ресторанов BBB, поделился с нами очередным собственным рецептом. На сей раз он расскажет нам, как приготовить вкусный летний салат из артишоков с сыром фета.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Половина кочана салата Айсберг (примерно 500 г)
  • 250 г ассорти из салатных листьев
  • 3 консервированных артишока
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1/2 желтого болгарского перца
  • 1/4 красной луковицы
  • 5 шт. помидоров черри
  • 150 г сыра фета
  • 20 г кедровых орешков
  • 10 шт. оливок без косточки
  • Горсть петрушки

Ингредиенты для заправки (которой вам хватит на 3-4 салата):

  • 1/3 стакана натурального лимонного сока
  • 2/3 стакана оливкового масла
  • 1/3 зубчика свежего чеснока
  • 4 листика мяты
  • 1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Вначале сделайте заправку для салата. Для этого просто смешайте в блендере кухонном комбайне все необходимые ингредиенты. Чтобы приготовить салат нарежьте консервированные артишоки на четыре части. Затем немного обжарьте половинки красного и желтого болгарских перцев, снимите с них кожуру и нарежьте мякоть полосками. Салат получится особенно красивым, если помидоры черри будут разноцветными, и каждый из них необходимо разрезать пополам.

Салатные листья, перцы, помидоры, нарезанный полукольцами красный лук и оливки без косточек положите в глубокую миску. Добавьте заправку и аккуратно перемешивайте салат так, чтобы не повредить целостность ингредиентов.

Переложите готовый салат в красивое блюдо, присыпьте его измельченным на терке сыром фета, а сверху положите артишоки. Перед подачей украсьте салат петрушкой и кедровыми орешками, заранее обжаренными на сухой сковороде.

Photo by: Galia Aviram

Приятного вам аппетита!

Текст и фото предоставлены PR-агентством Daniella Raybenbach; К.В. 

 


Реклама

Анонс

Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

Партнеры

  • Все новости — Cursorinfo: главные новости Израиля
  • Error
  • Error
  • Error

Профсоюз работников государственной службы (MKKSZ) и профсоюз работников социальной сферы (SZAD) объ ...

Полиция австралийского штата Виктория расследует два случая обнаружения швейных игл в клубнике, купл ...

Закон описывает процедуру отстранения президента от власти. ...

Давид Гроссман. Беседы о литературе - 5 ноября в Центре Сузан Далаль ...

В этом году театральный мир Израиля отмечает 20-летие со дня смерти драматурга Ханоха Левина. Гешер, ...

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 6: Could not resolve host: -18836

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 6: Could not resolve host: -13

RSS Error: WP HTTP Error: cURL error 6: Could not resolve host: -26

Send this to a friend