Главный » Life Style » БлогПост » Кулинарный променад по рынку Махане Иехуда

Кулинарный променад по рынку Махане Иехуда

Сегодня мы вместе с вами совершим кулинарный променад по рынку иерусалимскому рынку Махане Иехуда. Я раскрою все секреты и покажу вам лучшие места, где вы сможете отведать настоящую уличную кухню Израиля.

Кофейный бар Roasters (St Ha-Afarsek, 20)

Здесь на перекрестке двух шумных торговых рядов, находится небольшой кофейный бар Roasters. Он начал свое существование в Иерусалиме как филиал известного Cafelix из Флорентина - хипстерского района Тель-Авива. Пару лет назад владельцы бара сменились, но кофе тем там по-прежнему чудесный.

Узнать больше


Запаситесь терпением, потому что бариста в Roasters никогда никуда не спешит, ведь он колдует над каждой отдельно взятой чашкой! Не торопитесь и вы, закажите идеальный кортадо для продуктивного начала дня или эспрессо-мартини для послеобеденного вдохновения.

Вечером кофейные чашки сменяют здесь пивные бокалы, а крики торговцев – средиземноморская музыка, а атмосфера становится ещё более расслабленной и располагающей.

Тунисский сэндвич в Fricassee of Shoshana (St Ha- Tapuah, 16)

Наконец-то мной был найден настоящий тунисский сэндвич-фрикасе в Иерусалиме! Молодой улыбчивый Давид, владелец этого миниатюрного ресторанчика, рассказал, что готовит тесто по маминому секретному рецепту, благодаря этому булочка не впитывает в себя масло при жарке, получаясь хрустящей снаружи и мягкой внутри. Традиционная начинка фрикасе включает в себя салат из тыквы, маринованные лимоны, тунец, картофель, оливки, вареное яйцо и пикантную хариссу, но вы смело можете придумать свою версию тунисского бутерброда.

Пита с мясом в Arais Machane Yehuda (St Agripas, 115)

Араис - это пита заполненная пряной мясной начинкой приготовленная на огне.

Я попыталась выяснить этимологию этого слова и узнала, что «Араис» - это невеста на арабском. Существует версия, что пита с мясной начинкой так же красива как невеста в день свадьбы, не уверенна, что согласна с этим сравнением, но вкус этого блюда точно покорит ваше сердце.

Пекарня Russell’s Bakery (St Ha-Dekel, 2)

Свежий хлеб на настоящей закваске вы найдете у хлебного творца в пекарне Russell’s Bakery.

Бухарская пекарня (St Jaffa, 123)

Бухарские лепешки с кунжутом или кецахом (или чернушкой) вы отыщите в этой маленькой семейной пекарне. В очереди за ними можно услышать ностальгические разговоры клиентов о красоте Ташкента и Самарканда.

Сабих в Sabich Aricha (St Agripas, 83)

Сабих – традиционное блюдо кухни выходцев из Ирака, которое принято есть в субботу утром. Дело в том, что на арабском «субух» означает – утро, а сабих – это уже ивритская парафразировка этого слова.

Главным нападающим на ваши рецепторы удовольствия станет горячий жареный баклажан, к нему застенчиво присоединится вареное яйцо, тонкие ломтики картофеля, хумус и амба, кстати, тоже вещь просто потрясающая, но ее стойкий аромат долго не покинет вашу ауру, поэтому будьте бдительны!

Когда вечер опускается на Махане Иехуда и торговцы закрывают ставни своих лавок, рынок превращается в настоящую галерею стрит-арта. Удивительный проект граффити на Иерусалимском рынке насчитывает уже более 130 неповторимых работ. Украшая двери и железные ставни лавок, они становятся видимыми только тогда, когда магазины закрываются и начинается уличная вечеринка.

На этом месте я оставляю вас, наедине с бокалом крафтового пива, наслаждаться ночным Иерусалимом.

Приятного аппетита, ваша Оля Шапиро. 

Больше читайте в моем инстаграм: @spice_oddity

Фото: Ия Волкова


Реклама

Анонс

Реклама

Партнёры

Загрузка…

Реклама

Партнеры

  • Все новости | Cursorinfo: главные новости Израиля
  • Error
  • Error
  • Error

Винница выиграла престижную международную премию Child Friendly Cities Inspire Awards среди наиболее ...

В Ватикане представили первые современные электронные четки. В кресте поместили специальный чип, кот ...

Переданы Украине Соединенными Штатами Америки 2 патрульных катера класса Island транспортируют в Оде ...

Песчаные дюны северной Сахары стали домом для самых быстрых муравьев в мире. К такому выводу пришли ...

В итальянской Венеции из 1 июля 2020 вступает в силу дополнительный туристический сбор. Городская вл ...

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

Send this to a friend