Главный » Life Style » Тренды » Кулинарный маршрут по Голанским высотам: ягоды, лаванда и вино

Кулинарный маршрут по Голанским высотам: ягоды, лаванда и вино

Любите приключения и вкусную еду? Не против провести свободное время на севере страны? Мы подготовили для вас подборку из четырех кулинарных мероприятий в районе Голанских высот: прогулки по лавандовым полям, посещение винодельни, а также сборы вишни и разнообразных ягод. Вам остается только выбрать, куда вы отправитесь в первую очередь.

Лавандовые поля

Дан и Лилах Асраф из мошава Канаф реанимировали старый проект, который был заброшен много лет назад. В 1980-х годах в мошаве была предпринята попытка выращивания лаванды, но климат Голанских высот тогда стал для этого серьезным препятствием. Уже в наши дни Дан и Лилах внимательно изучили, как это делается в других странах мира и обратились за помощью к лучшим экспертам, благодаря этому теперь на сервере нашей страны появились около 15 дунамов лавандовых полей.

Цветут они всего четыре недели в году, с конца мая до конца июня, но это место можно посещать круглый год, чтобы побольше узнать об индустрии выращивания лаванды и изготовления из нее масла, меда, сухих букетов, мыла, соше и множества других ароматных продуктов, окрашенных в нежнейший фиолетовый цвет. В фирменном магазинчике, расположенном возле полей, Дан и Лилах приготовят вам великолепный лавандовый чай и подадут к нему лавандовое печенье.

Винодельня "Терранова"

Всего в 200 метрах от лавандовых полей семьи Асраф находятся винодельня "Терранова". Их виноградники расположены в районе холма Тель-Фарес, вулканическая земля и ветра которого создают прекрасную среду для выращивания винограда. "Терранова" производит в год около 10 000 бутылок красного вина из смесей нескольких сортов винограда, таких как шираз, каберне совиньон, мерло и кариньян. Принадлежит она четырем членам мошава, которые объединили свои силы и навыки, чтобы производить не только вино отличного качества, но и выращивать оливки для масла и ягоды для ликеров.

На территории винодельни также располагается «райский сад» площадью в шесть акров, где выращивают большое разнообразие редких для Израиля ягод: красную и желтую малину, ежевику, клубнику, синюю и красную чернику и шелковицу. На винодельне вы также можете продегустировать и приобрести джемы или ликеры, которые готовят из этих ягод, а также специальные - из мандаринов и маракуйи. Также вас угостят оливковым маслом собственного производства, которое подадут с местным хлебом и сыром, рассказывая вам во время трапезы семейные истории и легенды.

Вишневый сад "Бустан а-Голан"

Остаются буквально считанные дни до окончания сезона сбора вишни. В прекрасном саду, расположенном неподалеку от кибуца Эйн-Зиван, вы можете съесть столько этих вкуснейших спелых ягод, сколько пожелаете, а, чтобы забрать коробочки с вишней домой, придется немного доплатить. Сезон этого года уже можно смело объявить одним из самых успешных за историю этих мест.

 

Также в саду "Бустан а-Голан" расположена чудесная зона отдыха для всей семьи, так что, даже если вы пропустите сезон сбора вишни, вы сможете устроить здесь пикник на траве, прогуляться по зоопарку, поиграть на детской площадке или посетить одно из развлекательных мероприятий, которые часто устраивают здесь.

Кафе и пекарня «Матерло»

В начале года Ади Перец, член кибуца Эйн Зиван, открыл небольшое кафе и пекарню с необычным для этих мест ассортиментом. Раньше здесь располагалась фабрика по производству пластиковых стаканчиков, но Ади полностью преобразил это место, создав атмосферу любви к выпечке. В кафе «Матерло» вам предложат хрустящие круассаны с лососем и яйцом или с яичницей-болтуньей, свежеиспеченный хлеб, пирожные и печенье, а также широкое меню сэндвичей и салатов.

Например, здесь потрясающе готовят брускетты с анчоусами, вялеными помидорами, голубым сыром и маринованным лимоном или с авокадо, редькой и острым перцем чили. Также в меню вы найдете фокаччо с цуккини, артишоками, черным чесноком, трюфелями и интересными бальзамическими жемчужинами, которые взрываются прямо во рту. А на десерт вам предложат липовый пирог, печенье из сыра маскарпоне, каштановый круассан, шоколад из халвы, шоколадный и банановый пироги, а также молочный джем. Ассортимент пекарни меняется в зависимости от сезонности местных продуктов, что гарантирует высочайшее качество всех ингредиентов.

Food Walla

Изображение: Pixabay


Реклама

Реклама

Анонс

Партнёры

Загрузка…

Реклама

Партнеры

  • Все новости | Cursorinfo: главные новости Израиля
  • Error
  • Error
  • Error

Завершилась встреча лидера партии «Кахоль Лаван» Бени Ганца и президента Реувена Ривлина. ...

В Иране полицейские открыли стрельбу из автомата по протестующим. ...

Израильские военно-воздушные силы завершили очередные боевые маневры "Голубой флаг" на сво ...

Диетологи предупредили об опасности популярного продукта ...

Вечером 16 ноября лидер партии НДИ Авигдор Либерман отреагировал на последние события в политической ...

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

RSS Error: WP HTTP Error: Предоставлен неверный URL.

Send this to a friend