Какая торговая сеть последней повысит цены?

В прошлом месяце поставщики продуктов питания объявили о повышении цен, которое должно было вступить в силу 1 июня. В длинном списке поставщиков и импортеров, откорректировавших свои прейскуранты, – «Штраус», «Осем», «Шестович» и «Дипломат». Сети пока не повысили цены, но в отрасли считают, что это вопрос считанных дней: «В конце концов все сломаются».

Крупные сети, в том числе «Шуферсаль» и «Рами Леви», объявили, что в отличие от предыдущего раунда повышения цен, когда в ходе в конфликте «Шуферсаль» перестал работать с «Тнувой», а «Рами Леви» – с Unilever, на этот раз войны не будет. Тем не менее сети делают все возможное, чтобы не повышать цены, и никто из них не хочет, чтобы его воспринимали как того, кто поднял цены первым.

Наша проверка с помощью платформы PriceZ показала, что в некоторых торговых сетях объявленное повышение цен не вступило в силу, а в других сетях цены немного выросли, но главным образом за счет отмены скидочных мероприятий.

Мы включили в наш набор сотни наименований продуктов, которые должны были подорожать еще на прошлой неделе, и выяснили, что сильнее всего – на 4% – цены повысились в сети Carrefour («Яйнот Битан») и что это меньше среднего размера «обещанных» нам подорожаний. На втором месте «Виктори – 2,3 %. А вот в «Йохананоф» и в «Рами Леви» цены вообще не изменились.

• Читайте также:
• Совет потребителей: сеть «Виктори» ввела покупателей в заблуждение
• Сегодня отмечается Всемирный день безопасности пищевых продуктов
• Доходы продовольственных сетей выросли. Почему они повышают цены?

Благие намерения или только видимость?

Тот факт, что последняя волна роста цен еще не дошла до потребителей, свидетельствует о высокой конкуренции. С другой стороны, разница, вероятно, объясняется и тем, что сети с высокими показателями прибыльности могут позволить себе не торопиться, временно принять повышение цен поставщиков на себя и предложить покупателям более дешевую корзину, чем конкуренты. В прошлом году, например, сеть «Йохананоф» продемонстрировала самую высокую рентабельность по сравнению с другими сетями и потому способна повременить с повышением цен, в то время как другие сети вынуждены почти автоматически реагировать на удорожание продукции поставщиков.

Выступая на организованной в Эйлате конференции Национальной ассоциации аудиторов, основатель и гендиректор «Йохананоф» пообещал, что его сеть примет удар на себя: «Мы пошли на снижение операционной прибыли, и это наш вклад в борьбу с дороговизной жизни. Здоровая экономика – это экономика, в которой процветают все. Мы переживаем непростой период, и выживут только сильнейшие», – заявил Эйтан Йохананоф.

Однако на рынке считают, что это лишь вопрос времени и рано или поздно цены повысят все, в том числе сети, которые пока от этого воздерживаются. «Это вопрос считанных дней, в конце концов все сломаются, сети просто ждут, кто станет первым, – пояснил нам один из руководителей отрасли. – Так было и в предыдущем раунде: как только «Шуферсаль» поднял цены, его примеру последовали все остальные».

Слово за потребителями

Хотя ретейлеры смирились с неизбежным повышением цен, они еще играют мускулами и убирают некоторые товары со своих полок. Часть из них делают это за счет продвижения товаров небольших поставщиков и замены фирменной продукции на товары собственных торговых марок.

В «Рами Леви», например, вы сегодня не найдете некоторые товары под брендами «Тнувы» (в том числе молочные деликатесы и продукцию «Тират Цви»), а в «Йохананоф» с полок убрали часть товаров «Осем». На рынке считают, что эта тенденция будет набирать силу, а руководитель одной из торговых сетей заявил нам: «Покупатели способны наказать нас и сократить объемы покупок. Поэтому все чаще мы будем видеть на полках все больше и больше относительно дешевых альтернативных товаров, которые придут на смену продукции крупных поставщиков».

Сими Сполтер, TheMarker. Фото: Офер Вакнин √