Как устроить идеальное семейное застолье на природе без стресса и нервов?

Мечтаете отдохнуть на природе? Самое время осуществить задуманное в эти выходные! По прогнозам израильской метеорологической службы, в ближайшие дни температура за окном останется летней, но погода станет менее жаркой и более располагающей к отдыху на пляже или выездам на природу. Для вашего удобства мы собрали несколько советов, которые помогут организовать семейное застолье на свежем воздухе без стресса.

Согласитесь, летний досуг, посиделки с семьей и друзьями, развлечения на природе – это причина ждать теплого сезона и весомое основание для зимней ностальгии. Но вот приближается середина августа, а некоторые из нас до сих пор не выбирались за пределы знакомого маршрута дом-кондиционер-офис. Предлагаем вам созвать в эти выходные друзей и близких ради вечернего гриля или позднего завтрака под открытым небом, а наши советы помогут сделать организацию менее напряженной.

Сосредоточьтесь на холодных блюдах

Когда на улице становится жарко, никому не хочется стоять у плиты и готовить еду для званого обеда. Вместо этого спланируйте свое летнее меню вокруг продуктов, которые не нужно готовить. Попробуйте предложить гостям необычные салаты, брускетты и канапе – такие блюда не расплавят вашу кухню, но в то же время произведут впечатление на гостей.

Подумайте о том, чтобы организовать сэндвич-бар или салат-бар по принципу «сделай сам», расставив на столе контейнеры с нарезанными ингредиентами. Так ваши гости смогут сами составить блюдо исходя из своих личных предпочтений без особой подготовки с вашей стороны.

А что на десерт? Прежде чем вы решите испечь торт или приготовить печенье, рассмотрите альтернативные варианты. Например, удивите своих гостей собственноручно приготовленным мороженым. Кстати, недавно мы писали о необычных рецептах ледяных десертов, включая огуречный сорбет с малиной, бананово-кабачковое и свекольно-ягодное мороженое.

Добавьте детали для атмосферы

Не нужно в срочном порядке вызывать бригаду ремонтников, чтобы создать оазис для отдыха у себя на заднем дворе. Всего пару простых штрихов могут превратить скучную лужайку в уютное пространство. Окружите террасу уютной подсветкой или установите несколько фонарей на солнечных батареях, чтобы добавить вечеринке «огня» без нарушения правил пожарной безопасности. Развесьте многоразовые гирлянды из ткани или завяжите разноцветные ленточки на деревьях. Кроме того, вы можете предложить гостям прийти в костюмах и устроить тематическую вечеринку.

Если же ваши посиделки с семьей и друзьями проходят днем, поставьте столы на открытом воздухе и украсьте их небольшими кактусами или суккулентами в маленьких горшках, чтобы создать летнюю атмосферу. Так, вы сможете не волноваться, что цветочный декор увянет на жарком солнце.

Берегите гостей от солнца

Если вы запланировали дневное мероприятие или бранч, важно, чтобы гости чувствовали себя комфортно и никто не заработал солнечный удар. Защитить друзей и близких от солнца поможет легкосборная беседка или специальный тент, натянутый между деревьями. Будет здорово, если вы отдельно подготовите солнцезащитные средства, чтобы побудить гостей в течение вечеринки обновлять слой SPF-защиты. Еще одна отличная идея, если у вас много места на открытой лужайке, – организовать зоны для пикника с зонтиками и одеялами, чтобы все желающие могли растянуться на траве, оставаясь подальше от прямых солнечных лучей.

Держите всех занятыми

Ваша задача, как хозяина вечеринки, – развлекать гостей. Но это не значит, что организация чужого досуга должна стать вашей головной болью и еще одной причиной для беспокойства. Продумайте варианты, которые позволят взрослым и детям занять себя самостоятельно. Устройте игры на газоне, захватите с собой волейбольный мяч, набор для бадминтона или настольные игры, чтобы все приглашенные могли веселиться, а вы не были вынуждены судорожно придумывать для них занятия.

Предложите гостям блюда на гриле и летние коктейли

Как мы писали выше, организация вечеринки – это не повод проводить весь день на кухне. Однако, если холодные блюда не для вас, вместо длительного стояния у плиты лучше разожгите огонь в гриле. Бросьте гамбургеры и хот-доги на решетку или поручите одному из своих гостей переворачивать мясо, рыбу или овощи, чтобы вы в это время могли пообщаться с приглашенными и выпить бокал любимого напитка. К слову, также можно взять с собой на природу несколько бутылок алкоголя, содовую, шейкер, красивую посуду, чтобы с помощью простых инструкций приготовить освежающие летние коктейли.

Приятного вам отдыха!

«Детали» Е.Д. Фото: Pexels