Sunday 28.11.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    Почему израильское вино не опьяняет своими успехами

    Как известно, израильские виноделы славятся своей продукцией. Однако многим из них недостает изобретательности в том, что касается образа производимого ими напитка.


    Однако есть и приятные исключения, и одно из них - винодельня на Голанских высотах, название которой мы не можем огласить, чтобы не быть уличенными в публикации рекламных материалов. Здесь удивляет сочетание качества вина с правильным подходом, включающим в себя и туристический аспект, а это именно то, чего не хватает многим винодельням

    Помимо винзавода здесь есть элегантные «циммеры» (номера), кафе, где на завтрак подают свежайшие продукты и блюда, сотворенные дочерью хозяина, выпускницей кулинарной школы в Нью-Йорке. К вашим услугам – зал для дегустации вин и просторный дворик с прекрасным видом на Голанские высоты.

    Именно такой подход должен быть ведущим в совместном проекте министерств туризма, сельского хозяйства и экономики, чтобы перестать, наконец, рассматривать эту отрасль в качестве пасынка и повернуться к ней лицом, учитывая тот колоссальный потенциал, который в ней таится.


    Комбинация виноделен и туризма – вот гарантия успеха, и это поняли в Бордо, Тоскане и Калифорнии, создав специальную инфраструктуру, где соседствуют винодельческая промышленность, мини-отели и рестораны. Это понимают даже и в таких винодельческих регионах, как Грузия и Венгрия. Лишь Израиль застрял на каком-то непонятном этапе.

    Винодельня, о которой идет речь, была основана в 2004 году, и все вино, что здесь производится, делается исключительно из винограда, растущего здесь же на площади в 55 дунамов.

    К участию в работе винодельни привлечена вся семья, разрабатывая свой собственный неповторимый стиль во всем, что касается производства вина, рекламы и сбыта. Среди сортов, которые вам непременно предложат попробовать, чтобы почувствовать истинный вкус изысканных израильских вин – «Савиньон блан» урожая 2017 года, «Пино Гари», «Шиньон блан», розовое вино, Moise Single Vineyard Grand Reserve 2013 и многие другие.

    Итай Глейтман, «ХаАрец», М.К.
    Фотоиллюстрация: Рами Шелуш. 

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend