Friday 22.10.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    К празднику Ту би-Шват: все о пользе и вреде сухофруктов

    Мы привыкли считать сухофрукты здоровой закуской и натуральным заменителем конфет, но правда в том, что сегодня в большинство из них добавляют огромное количество сахара, красителей и различных консервантов. И все же не стоит полностью отрицать их пользу, ведь, прежде всего, это ягоды, плоды и фрукты, а это значит, что в них содержатся необходимые для человеческого организма витамины и минералы. Рассмотрим этот вопрос более детально.


    Для начала поговорим о вреде. По сравнению с обычными фруктами, которые выращиваются при минимальном вмешательстве человека, сухофрукты, перед тем как попасть на прилавки магазинов, чаще всего проходят через целый ряд процессов, которые делают их более сладкими на вкус и привлекательными на вид, а также продлевают срок их годности. Другими словами, в них добавляют сахар, красители, растительные масла и различные консерванты. Известно, что иногда сухофрукты окуривают диоксидом серы (Е220), что позволяет убить бактерии и сделать готовый продукт несъедобным для вредителей, или коптят в серном угаре, чтобы в итоге они приобрели привлекательный глянцевый блеск и насыщенный цвет.

    Что же касается пользы, то исследование, опубликованное в 2011 году в журнале Nutrition Research, обнаружило связь между потреблением сухофруктов и снижением риска ожирения. Также учеными было установлено, что люди, которые регулярно перекусывают ими, реже сталкиваются с дефицитом витаминов и минералов в организме, чем те, кто совсем не едят сухофрукты. А благодаря целому набору антиоксидантов в их составе, они могут помочь в борьбе со свободными радикалами в организме, которые, в свою очередь, приводят к возникновению различных заболеваний.


    Делаем вывод, что сухофрукты можно и нужно употреблять, только вот необходимо проявлять максимальную бдительность при их выборе. Покупайте только те из них, где на упаковке указано, что продукт не содержит сахара, красителей и консервантов.

    Финики

    Самые полезные из сухофруктов те, которые высохли естественным образом в процессе созревания прямо на дереве. В этом случае нет никакой необходимости добавлять в них подсластители, консерванты или другие искусственные вещества. Финики на 80% состоят из сахара, а также содержат белки, жиры, минералы, железо, медь, серу, магний, калий, кальций, витамины Е и В, большое количество клетчатки и антиоксидантов, известных как полифенолы. Диетологи часто советуют использовать финики в качестве здоровой альтернативы шоколаду, употреблять их перед тренировками или в тот момент, когда вам срочно понадобилось подзарядиться энергией.

    Клюква

    Эти маленькие красные ягодки считаются очень полезными для здоровья, в основном из-за их способности лечить и предотвращать инфекции мочевыводящих путей. Но этот метод будет работать только в том случае, если в них не был искусственно добавлен сахар. Также известно, что кислая терпкая клюква значительно повышает уровень «хорошего» холестерина в крови, полезна для работы сердца и здоровья зубов, помогает укрепить иммунную систему и предотвращает образование камней и песка в мочевыводящих путях. В сушеном виде ее можно употреблять в качестве ингредиента для компотов, при приготовлении риса, мясных блюд и салатов.

    Изюм


    Сушеные ягоды винограда богаты витаминами и минералами, пищевыми волокнами и антиоксидантами, такими как ресвератрол и антоцианы, которые помогают нейтрализовать повреждение клеток. Согласно данным Американской ассоциации кардиологов, изюм положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшает обменные процессы в организме. Также он содержит полезный для сердца магний, калий – для здорового функционирования мышц, и железо, которое способствует образованию гемоглобина и помогает укрепить иммунную систему. Гость изюма (30 г) содержит около 130 ккал и 25 г сахара, что является относительно большим показателем для такой крошечной порции, но это не так страшно, если речь идет о натуральной фруктозе, а не об искусственно подслащенном продукте.

    Бананы


    Этот продукт богат витаминами группы В, калием и клетчаткой. Многим уже известно, что употребление одного банана в день обеспечивает рекомендованную суточную дозу калия, нормализует кровяное давление, поддерживает здоровье почек и помогает справляться с затяжным стрессом. Кроме того, в бананах содержится восемь незаменимых аминокислот, которые наш организм не в состоянии производить самостоятельно. В сочетании с чем-то жирным, например, йогуртом или орехами, которые задерживают поглощение глюкозы, сушеные бананы могут стать идеальным завтраком.

    Healthy Walla

    Изображение: Pixabay

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend