Израильтяне стали меньше подвергаться воздействию токсичных пестицидов

5 июня министерство здравоохранения опубликовало новые данные о воздействии на население загрязнителей окружающей среды (тяжелые металлы и пестициды), а также данные о состоянии питания (потребление селена).

Информация была собрана с помощью биологического мониторинга – измерения химических веществ или продуктов их распада в жидкостях организма (например, в крови, моче, грудном молоке и слюне).

Благодаря биологическому мониторингу можно изучить тенденции воздействия на население загрязнителей окружающей среды, проверить причины воздействия, а также собрать данные для оценки риска и выработки политики.

Кроме того, с помощью биологического мониторинга можно изучить состояние питания и измерить такие индикаторы здорового питания, как йод и селен.

В последние годы министерство здравоохранения создало национальную лабораторию биологического мониторинга и подготовило национальный план биологического мониторинга.

• Читайте также:
• В Израиль пытались ввезти 50 тонн опасных фруктов и овощей
• Отчет госконтролера: в Израиле используют пестициды, запрещенные в Европе и США много лет назад
• Опубликован список самых опасных для здоровья овощей и фруктов на 2023 год

Основные выводы исследования:

Снизилось воздействия токсичных фосфорорганических пестицидов по сравнению с предыдущим исследованием министерства здравоохранения. Это является отражением сокращения использования в Израиле этих пестицидов в последние годы.

Уровни воздействия тяжелых металлов на взрослых в Израиле не выше, чем в США. Концентрации хрома и ртути в моче у взрослых в Израиле были очень низкими по сравнению пороговыми значениями.

Дети курящих родителей более подвержены воздействию свинца и хрома. Тяжелые металлы могут накапливаться в листьях табака, поэтому металлы, в том числе свинец, могут быть обнаружены в табачном дыме.

У большей части населения уровни селена (необходимого элемента для здоровья человека) соответствуют рекомендациям по питанию, при этом 83 процента взрослых и 91 процент детей потребляют достаточное количество селена.

Нет необходимости снижать потребление рыбы среди взрослых и детей в связи с тем, что она содержит ртуть, поскольку уровни содержания ртути у жителей Израиля, включая тех, кто часто употребляет рыбу, были низкими по сравнению с пороговыми значениями.

«Детали», Е.А. Фото: Томер Аппельбаум √