«Израильтяне еще будут ностальгировать по нынешним ценам»

Так заявил вчера руководитель одной из торговых сетей. На фоне войны в Украине израильские мукомольные предприятия заявляют, что рост цен перед или сразу после Песаха неизбежен. Тем временем фермеры и молокозаводы требуют повысить закупочную цену на молоко на 15%.

Импортеры и производители продуктов питания, а также владельцы ресторанов кафе и пекарен сообщают, что пока не получали никаких требований о повышении цен, но что это — лишь вопрос времени. Коби Полторак, один из владельцев израильской мукомольной компании «Таханот кемах исраэлийот», на долю которой приходится около 20% продаж муки магазинам, поясняет: «Нам придется поднять цены накануне или сразу после Песаха. Это неизбежно». По его словам, цена контрактов на пшеницу на Нью-Йоркской товарной бирже в четверг подскочила на 6%. Рост цен на муку коснется широкого спектра продуктов, таких как выпечка и макаронные изделия.

О сложной рыночной ситуации говорит и руководитель другого мукомольного предприятия: «Международные компании, у которых мы закупаем пшеницу, не хотят брать на себя обязательства по будущим поставкам — ни по количеству, ни по ценам. Но под вопросом и выполнение уже подписанных контрактов. Это большая проблема. Пшеница из Венгрии тоже сейчас недоступна, потому что она поступает через Румынию, и есть проблемы с ее доставкой». По его словам, чем дольше будут продолжаться боевые действия, тем выше вероятность образования дефицита пшеницы или роста цен: «Непонятно, что будет, если поставки из Украины прервутся, а Россия решит оставить пшеницу для внутреннего потребления из-за санкций. Мы пытаемся привезти пшеницу из других стран, но это обходится дороже».

На Украину и Россию приходится более четверти мировой торговли пшеницей и пятая часть торговли кукурузой. От трети до половины пшеницы и фуража для скота импортируется в Израиль из Украины и России. Увеличение затрат может повлиять на цену, которую молочные предприятия платят молочным фермам и, следовательно, на цены молочных продуктов – и контролируемые и не контролируемые.

Министерство экономики сообщило, что в ходе обсуждения выяснилось, что «возможно повышение цен из-за трудностей с поставками в результате войны в Украине», но нехватки товаров первой необходимости не ожидается.

Министерства финансов и сельского хозяйства в настоящее время пытаются сформулировать договор о заморозке на год повышения цен на молочные продукты в обмен на продление соглашения о планировании в молочной отрасли. Теперь же неясно, согласятся ли фермеры и молокозаводы на такую договоренность. По их словам, стоимость кормов составляет около трети от расчетной цены молок,а и потому цена должна быть повышена примерно на 15%. Однако, даже если комиссия по ценам порекомендует повысить расценки, вовсе не факт, что министры финансов и сельского хозяйства подпишут соответствующий приказ.

***

Рост цен на пшеницу и другие сырьевые ресурсы — продолжающаяся под влиянием пандемии коронавируса тенденция, которая привела к увеличению спроса в сочетании с повышением затрат на транспортировку и рабочую силу. На протяжении прошлого года контрактные цены на пшеницу с поставкой через месяц выросли на Чикагской фондовой бирже на 40%, а с начала текущего года контракты подорожали на 23%. Кукуруза, важный компонент в производстве кормов и продуктов питания с начала года выросла в цене на 18%. По прогнозам экспертов, пшеница подорожает еще на 30%, а кукуруза — на 20%.

Ади Доврат-Мезериц, TheMarker. Фото: Элияху Гершкович