Израильские ученые помогут Марокко с продовольствием

Сразу четыре израильских стартапа в области пищевых технологий и один из ведущих университетов Марокко подписали соглашение о совместном участии в проекте, направленном на обеспечение белковыми продуктами 10 миллионов марокканцев.

Впервые за всю историю израильские компании начнут работать в Западной Сахаре, аннексированной Марокко в 1979 году и признанной Израилем и США марокканской территорией в рамках «соглашений Авраама». В проекте под руководством «Хельман Альдоби технологийот» примут участие израильские компании в области выращивания водорослей и извлечения белка из насекомых и органических отходов.

Марокко, как и многие другие Африканские страны, страдает от нестабильности во всем, что касается продовольствия, особенно в сфере потребления белков. В рамках плана по обеспечению продовольственной безопасности в стране королевство поставило перед собой амбициозную цель значительно увеличить объемы выращивания рыбы в пресных водоемах и довести объемы ее производства до 350 тысяч тонн рыбы в год.

Однако Марокко страдает среди прочего от недостатка инвалюты и от торгового дефицита, и потому не в состоянии ни самостоятельно обеспечить корма, необходимые для выращивания такого количества рыбы, ни ввозить их из-за рубежа в необходимых объемах, не говоря уж о технических трудностях столь масштабных поставок.

Соглашение, подписанное «Хельман Альдоби» с Политехническим университетом Мохаммеда VI (Université Mohammed VI Polytechnique, UM6P), направлено на решение этой проблемы и предусматривает производство кормов на месте. В проекте примут участие четыре израильских стартапа, работающих в сфере FoodTech (производство продовольствия с использование высоких технологий). Среди них компания Sikora, разработавшая технологию выращивания водорослей с высоким содержанием белка; Shahar, разрабатывавшая основанную на искусственном интеллекте технологию разделения органических и неорганических отходов; FREEZME, разработавшая технологию получения белка из насекомых; и Celitron, разработавшая технологию получения чистого белка из органических отходов.

Университет UM6P, расположенный неподалеку от Марракеша, располагает филиалами по всей стране, и один из них находится в Эль-Аюне – крупнейшем городе Западной Сахары, насчитывающем 350 тысяч жителей. Филиал занимается исследованиями в сфере сельского хозяйства на засоленных почвах и располагает квалифицированными агрономами и биохимиками.

В рамках проекта марокканский университет в сотрудничестве с израильскими компаниями будет разрабатывать высокобелковые корма для рыб из органических бытовых отходов, насекомых и водорослей. При этом водоросли из Атлантического океана, на берегу которого расположен университет, «научат» расти в водоемах на суше, в экстремальных климатических условиях Западной Сахары. Эти водоросли в дальнейшем будут использоваться в качестве основы для приготовления корма с высоким содержанием белка для кормления рыб.

Рони Хельман, основатель и гендиректор «Хельман Альдоби технологийот», комментируя создание консорциума, заявил: «Мы рады быть первыми, кто работает в Западной Сахаре в рамках «соглашений Авраама», и гордимся тем, что будем руководить проектом по внедрению уникальных израильских технологий, с помощью которых один из самых проблемных регионов Африки вместо импортера станет производителем продуктов питания».

Walla, НЭП. Фото: Pixabay