Израильская сеть кофеен Cofix выходит на рынок Испании

Сеть кофеен Cofix открыла первое заведение в Испании: первая кофейня с фиксированными ценами появилась по франшизе в Валенсии. Компания планирует довести размер сети в этой стране до 80 торговых точек и ведет поиск партнеров во Франции, Румынии, Словакии и Португалии. Всего в мире открыто более 400 кофеен Cofix (Израиль, Россия, Беларусь, Польша, Казахстан, Испания), 280 из 400 работающих точек расположены в России.

Испания – вторая страна ЕС, где присутствует Cofix. С 2020 года сеть развивается в Польше, там сейчас работают 16 кофеен. Специально для испанского рынка Cofix адаптировала меню и расширила ассортимент холодных напитков, в том числе на основе эспрессо. Введена новая для Cofix категория «моктейли» (безалкогольные коктейли), чтобы привлечь в кофейню молодую аудиторию в вечернее время. Сейчас в Валенсии Cofix продает напитки по фиксированным ценам: 1,5 евро, 2 евро, 2,5 евро, 3 евро, 3,5 евро.

В 2013 году уроженец Бней-Брака Ави Кац с группой единомышленников произвели революцию на рынке израильского фастфуда. Стакан кофе, мороженое, бутерброд с тунцом, салат, суп – каждый продукт в созданной ими сети мини-кафе Cofix стоил ровно 5 шекелей. По актуальному тогда курсу – 1 доллар 35 центов.

• Читайте также:
• Если вы любите кофе с шоколадом, то скоро вам придется платить больше и за кофе, и за шоколад
• Популярный кофейный бренд поднимет цены в Израиле на 5%
• Нового аэропорта пока нет, но в старом появятся дополнительные кафе и рестораны

Появление большого количества аналогичных сетей, продающих по формуле «всё по пять», привело к падению прибыли и вынудило владельцев сети поднять цены. В 2018 году инвестором сети стал Рами Леви, хозяин одноименной сети супермаркетов, который не ограничился предложенными 20% акций и менее чем за полгода увеличил свой пакет до контрольного: 50% + 1 акция. Год спустя у Ави Каца начались проблемы с другими направлениями бизнеса, вынуждающие его распродавать активы, и так он сократил свою долю в Cofix до 2%.

В 2016 году компания Cofix вышла на рынок России – первая кофейня в Москве открылась осенью того года в торговом центре «Охотный ряд». Кофе, выпечка, салаты, сэндвичи и свежевыжатые соки там продавали по 50 рублей. Несмотря на то что Cofix – израильский бренд, в настоящее время наибольшее количество точек сети, а именно 280, работают в России.

«Детали», Ю.Л. Фото: Офер Вакнин √