Исследование: искусственные подсластители могут нанести вред здоровью

Новое исследование ученых из Института Вейцмана однозначно доказывает: искусственные подсластители влияют на обмен веществ в организме и могут нанести вред здоровью. Об этом 24 августа сообщает «Кан хадашот».

Четыре наиболее распространенных вещества, используемых в качестве заменителей сахара, — это сахарин, который используется уже столетие, сукралоза, аспартам, который содержится во многих диетических напитках, и стевия, которая вошла в обиход в последние годы.

Несмотря на надежду, что эти вещества не влияют на организм человека, медицинские и научные данные по этому поводу разнятся. Между тем искусственные подсластители содержатся почти во всех сладких продуктах без сахара.

Еще 2014 году исследователи из Института Вейцмана провели эксперимент на мышах и доказали, что сахарозаменители – это не безобидные вещества. За прошедшие с тех пор 8 лет были проведены исследования на людях, в которых приняли участие сотни человек.

«Мы обнаружили, что в группе людей, которые употребляли сахарин или сукралозу, возникли нарушения обмена глюкозы, по сравнению с контрольной группой, — рассказал профессор Эран Элинав из отдела системной иммунологии Института Вейцмана. – Эта связь однозначно доказывает опасность возникновения таких болезней, как ожирение, сахарный диабет, сердечные заболевания».

Влияние сахарина и сукралозы на организм было особенно заметным, но все четыре искусственных подсластителя, проверенные исследователями, могут оказывать определенное влияние.

«Все четыре сахарозаменителя привели к существенным изменениям жизнедеятельности кишечных бактерий, включая вещества, которые эти бактерии выделяют. Эти вещества поступают в кровь и могут оказать влияние на каждую клетку тела и каждый орган», — пояснил Элинав.

Однако в то время, как продукты, содержащие большое количество сахара, помечены красными наклейками, предупреждающими покупателей, продукты, содержащие искусственные подсластители, никак не помечаются.

После того, как производителей обязали размещать наклейки, предупреждающие о повышенном содержании сахара, многие просто заменили сахар на искусственные подсластители. В результате у покупателей создается ложное впечатление, что они приобретают более здоровый продукт.

«Детали», Е.А. Фото: Pexels