Исследование: эти овощи в рационе помогут снизить вред от курения

Начнем с того, что курение сигарет – одна из самых вредных вещей, которую вы только можете сделать для своего здоровья. Тем не менее, если эта привычка все же является частью вашей жизни или вы просто живете в большом городе, где воздух не отличается чистотой, вам стоит добавить в свой ежедневный рацион несколько наименований овощей, которые помогут уменьшить негативные последствия.

Ученые из Университета Делавэра в США утверждают, что употребление в пищу определенного количества овощей, таких как сельдерей, морковь и петрушка, способно помочь сократить негативное воздействие загрязненного воздуха на организм человека – глобальной проблемы, которая ежегодно уносит миллионы жизней по всему миру. И да, речь в том числе идет о вреде курения.

Чтобы прийти к подобным выводам, группа исследователей изучила, как это специфическое семейство овощей защищает организм от накопления акролеина – раздражителя для легких и кожи. Это вещество имеет сильный неприятный запах и может быть токсичным для различных тканей организма. В больших количествах акролеин присутствует как в сигаретном дыме, так и в выхлопных газах автомобилей.

В серии лабораторных испытаний, проведенных на мышах, ученые проанализировали, насколько эффективно овощи из семейства зонтичных, богатые фитонутриентами, снижают токсичность, вызванную акролеином. Полученные результаты показывают, как окислительный стресс, вызванный акролеином, действительно может быть снижен благодаря наличию моркови, сельдерея и петрушки в рационе.

«Исследование, опубликованное в The Journal of Nutritional Biochemistry, установило, что эти овощи поддерживают детоксикацию за счет повышения активности антиоксидантного фермента, – говорит доктор Джиллиан Траволси. – Результаты показывают, что они могут обеспечивать защиту от повреждений и воспалений, вызванных акролеином, поскольку, благодаря их употреблению в печени улучшается превращение акролеина в водорастворимую кислоту, выводимую из организма».

Исследователи заодно подсчитали, сколько именно необходимо употреблять овощей, чтобы получить положительный эффект для органов дыхания. По их оценке, в день человеку достаточно съедать один с третью стакан моркови, петрушки или сельдерея. «Это вполне достижимое количество в повседневной жизни», – подчеркнули они.

Однако, несмотря на столь оптимистичные результаты и простые условия соблюдения, следует подчеркнуть, что исследование проводились только на лабораторных мышах, а не на людях, поэтому в случае с курильщиками стоит понимать, что полностью устранить вред от сигарет с помощью добавления в рацион любого количества овощей невозможно. Наиболее верным решением по-прежнему остается полный отказ от вредной привычки.

Healthy Walla, Фото: Pexels √