Партнёры

Интересные факты о кофе от Landwer, о которых вы не знали

Кофе – это целый мир, полный своих легенд и исторических фактов. Давайте вспомним самые интересные из них. И начнем с того, что на самом деле кофе – это вишня. Да, это обжаренные семена фруктов, которые называются кофейной вишней. Внутри них есть две сплющенные косточки, о которых сегодня и пойдет речь.


Второй факт гласит, что существует только два сорта кофе. Первый из них арабика – элитный сорт, который составляет примерно 70% всего мирового производства и происходит от оригинального сорта, открытого в Эфиопии. Его зерна крупные, нежно-салатового цвета и одинаковые по размеру. Зеленые зерна кофе арабика пахнут землей, а после обжарки получают мягкий и так хорошо знакомый каждому аромат. Второй сорт – робуста имеет несколько более кисловатый привкус и содержит вдвое большее кофеина. Его зерна мельче и разные по цвету – от зеленых до коричневых. Робусту, в основном, используют в смесях-купажах, которые мы чаще всего и пьем.

Фото: Pixabay

Кофе – это второй по популярности товар на мировых биржах. Да, популярнее только нефть. Но откуда вообще люди узнали об этом напитке? Старинная эфиопская легенда рассказывает о том, что в IX веке пастух заметил, как его козы ели странные ягоды и после этого были полны энергии и не спали всю ночь. Он рассказал об увиденном монахам, и те вскоре полюбили напиток из ягод кофе, который помогал им не засыпать во время молитв.

Удивительно, но больше всего кофе на душу населения употребляют в скандинавских странах. Первое место удерживает Финляндия, за ней следуют Норвегия, Исландия, Дания и Швеция. Причем пьют в этих странах в основном некрепкий кофе-фильтр.

Еще любопытнее тот факт, что в Израиль кофе пришел из Германии. Еще в 1919 году будущий основатель кофейного бизнеса в Израиле Моше Ландвер открыл в Берлине свою первую кофейню. Моше «колдовал» над собственной формулой обжарки зерен и кофейного купажа и в итоге нашел свою идеальную формулу кофе.

Ему удалось создать и запатентовать купаж, который превратил его кафе в одно из самых популярных в Берлине и позволил создать сеть кофеен. Деловая хватка Моше позволила ему пережить инфляцию 1920-х годов. Это время тесно связало семью Ландвер с еврейской общиной Германии: в его доме и кафе бывали многие известные евреи, а беседы с Хаимом Нахманом Бяликом серьезно повлияли на идеологию семьи.

Потом наступил 1933 год, когда к власти пришли нацисты. Тогда семья Ландвер сделала то, к чему давно стремилась, – прибыла на землю Израиля, а вместе с ними приехала и вскоре прижилась культура европейского кофе. Получается, что кофе Landwer стал самым популярным в стране еще до провозглашения независимости Государства Израиль и остается таковым по сей день: молотым, в зернах или капсулах. Более того, с годами бренд открыл сеть кафе, в которых вы, скорее всего, не раз бывали сами.

www.landwer.co.il


*Публикуется на правах рекламы. Текст и фото предоставлены заказчиком. 

Напоминаем: Публикации не являются рекомендацией к действию. Все опубликованные на сайте «Детали» тексты, информационные и/или консультационные, а также фотографии, видеоматериалы и графические элементы не являются рекомендацией по совершению финансовых сделок, медицинских процедур или совершению пользователем любых иных действий. Сайт «Детали» не несет ответственности за действия пользователя вне зависимости от их мотивов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
МНЕНИЯ