Интересные факты о кофе от Landwer, о которых вы не знали
Кофе – это целый мир, полный своих легенд и исторических фактов. Давайте вспомним самые интересные из них. И начнем с того, что на самом деле кофе – это вишня. Да, это обжаренные семена фруктов, которые называются кофейной вишней. Внутри них есть две сплющенные косточки, о которых сегодня и пойдет речь.
Второй факт гласит, что существует только два сорта кофе. Первый из них арабика – элитный сорт, который составляет примерно 70% всего мирового производства и происходит от оригинального сорта, открытого в Эфиопии. Его зерна крупные, нежно-салатового цвета и одинаковые по размеру. Зеленые зерна кофе арабика пахнут землей, а после обжарки получают мягкий и так хорошо знакомый каждому аромат. Второй сорт – робуста имеет несколько более кисловатый привкус и содержит вдвое большее кофеина. Его зерна мельче и разные по цвету – от зеленых до коричневых. Робусту, в основном, используют в смесях-купажах, которые мы чаще всего и пьем.
Кофе – это второй по популярности товар на мировых биржах. Да, популярнее только нефть. Но откуда вообще люди узнали об этом напитке? Старинная эфиопская легенда рассказывает о том, что в IX веке пастух заметил, как его козы ели странные ягоды и после этого были полны энергии и не спали всю ночь. Он рассказал об увиденном монахам, и те вскоре полюбили напиток из ягод кофе, который помогал им не засыпать во время молитв.
Удивительно, но больше всего кофе на душу населения употребляют в скандинавских странах. Первое место удерживает Финляндия, за ней следуют Норвегия, Исландия, Дания и Швеция. Причем пьют в этих странах в основном некрепкий кофе-фильтр.
Еще любопытнее тот факт, что в Израиль кофе пришел из Германии. Еще в 1919 году будущий основатель кофейного бизнеса в Израиле Моше Ландвер открыл в Берлине свою первую кофейню. Моше «колдовал» над собственной формулой обжарки зерен и кофейного купажа и в итоге нашел свою идеальную формулу кофе.
Ему удалось создать и запатентовать купаж, который превратил его кафе в одно из самых популярных в Берлине и позволил создать сеть кофеен. Деловая хватка Моше позволила ему пережить инфляцию 1920-х годов. Это время тесно связало семью Ландвер с еврейской общиной Германии: в его доме и кафе бывали многие известные евреи, а беседы с Хаимом Нахманом Бяликом серьезно повлияли на идеологию семьи.
Потом наступил 1933 год, когда к власти пришли нацисты. Тогда семья Ландвер сделала то, к чему давно стремилась, – прибыла на землю Израиля, а вместе с ними приехала и вскоре прижилась культура европейского кофе. Получается, что кофе Landwer стал самым популярным в стране еще до провозглашения независимости Государства Израиль и остается таковым по сей день: молотым, в зернах или капсулах. Более того, с годами бренд открыл сеть кафе, в которых вы, скорее всего, не раз бывали сами.
*Публикуется на правах рекламы. Текст и фото предоставлены заказчиком.
Напоминаем: Публикации не являются рекомендацией к действию. Все опубликованные на сайте «Детали» тексты, информационные и/или консультационные, а также фотографии, видеоматериалы и графические элементы не являются рекомендацией по совершению финансовых сделок, медицинских процедур или совершению пользователем любых иных действий. Сайт «Детали» не несет ответственности за действия пользователя вне зависимости от их мотивов.