Monday 06.12.2021|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...

    “Израильский хумус” вызвал войну в “Твиттере”

    Знаменитая американская телезвезда, шеф-повар Рейчел Рай, выступив в соцсети "Твиттер" с серией сообщений об израильской кухне, сама того не желая, вызвала шквал обвинений.


    Рай рассказала о таких знаменитых продуктах ближневосточной кухни, как хумус, табуле (особого вида салат, основные ингредиенты которого -мелко порубленная петрушка, булгур — крупа, а также мята, помидоры, зеленый лук, прочие травы и специи; табуле заправляют обычно лимонным соком с оливковым маслом), специальным образом приготовленные фаршированные листья винограда, курица, зажаренная в заатаре, а также огуречный салат.

    Вся «вина» Рейчел Рай заключалась в том, что она назвала все вышеперечисленные продукты израильскими. Этого было достаточно, чтобы на нее обрушились с критикой арабы, утверждающие, что эти продукты являются чуть ли не их национальным достоянием, а саму Рай обвинили в уничтожении арабских культурных ценностей.

    Израильтяне, напротив, поблагодарили Рейчел и, в свою очередь, ответили критикам, что они игнорируют при этом евреев — выходцев из стран Магриба.


    Сообщение Рай вызвало шквал комментариев, количество которых к моменту публикации составило уже более полутора тысячи, преимущественно критического содержания. Однако, если в самом начале критика носила шутливый характер, к примеру, пользователи маркировали, как израильские, фотографии с изображением гамбургеров и пиццы, то потом обмен мнениями приобрел куда более серьезный оборот, поскольку некоторые участники спора умудрились обвинить Израиль в краже не только палестинской культуры, но и земли, которая якобы по праву принадлежит палестинцам. Затем в спор включились произраильские и пропалестинские активисты, и дебаты перенеслись в политическую плоскость, когда одни отстаивали право Израиля на существование, а другие это право отрицали.

    Были и те, кто стал защищать Рейчел Рай, указав, что блюда, о которых она говорит, традиционно готовились на Ближнем Востоке, в том числе, и евреями, изгнанными из арабских стран (не говоря уже о том, что 20% населения Израиля — арабы).

    Собственно говоря, эти дебаты не новы. Израильская еда, как и все аспекты израильской идентичности, многогранна и неоднозначна. Не следует забывать, что многие жители Израиля прибыли сюда из самых разных стран и континентов, объединив свои традиции в причудливый сплав.

    Однако из-за своего местоположения, демографии или вкуса блюда ближневосточной кухни хумус, фалафель и шуарма стали превалировать в израильской кухне. Собственно, евреи, живущие в Израиле, вовсе не отрицают, что эти продукты по своему происхождению, скорее, арабские. Так, самый знаменитый хумус в Израиле называется «хумус Абу-Гош» — в честь города с преимущественно мусульманским населением, расположенного к западу от Иерусалима. Как символ возможного достижения мира с соседями существует и фразеологический оборот — «поесть хумус в Дамаске».

    Вместе с тем, палестинцы считают, что претензии израильтян на указанные продукты — это еще одна форма угнетения. Доктор Юсуф Манаер, возглавляющий в США кампанию по борьбе за права палестинцев, написал на своей странице в "Твиттере", что те, кто высказывает мнения, подобные мнению Рейчел Рей, поощряют ту точку зрения, в которой «палестинцам, как народу, вообще нет места, и этого народа не существует».

    Сама Рай пока не ответила на шквал комментариев к ее посту. А ее следующее сообщение в "Твиттере" касалось уже греческого праздника.


    Бен Салес, «ХаАрец», М.К.
    Фотоиллюстрация: порция хумуса. Фото: Авишаг Шаар Ишув.

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    ПОПУЛЯРНОЕ
    Размер шрифта
    Send this to a friend