«Хизбалла» больше не разрешает фермерам на севере собирать яблоки

Работу начинают в 6:00, заканчивают в 8:00 по приказу армии и стараются спасти хоть часть урожая. Фермеры севера, выращивающие значительную часть израильских яблок, работают буквально под огнем, восстанавливая поврежденную инфраструктуру.

Жители поселений, расположенных вблизи ливанской границы, говорят, что с начала боевых действий на севере и вплоть до прошлой недели в действиях «Хизбаллы» наблюдалась странная закономерность: до 12:00 обстрелов не было, они начинались только после полудня, и это позволяло фермерам собирать урожай.

«Может быть, в это время дня обстрелы выглядят эффектнее, – говорит Амит Коэн, управляющий плантациями в кибуце Малкия. – Но на прошлой неделе «Хизбалла» поменяла правила, и теперь нас обстреливают в любое время суток. Сегодня мы начинаем работу в 6:00, а уже в 8:00 обязаны покинуть этот район. Сейчас пик сбора яблок сорта «Пинк леди», но мы пока собрали только малую часть, где-то 7%, а остальное, похоже, просто сгниет».

Часть урожая немедленно отправляют розничным продавцам, другую хранят в холодильниках и реализуют в течение всего года. Цена для потребителя колеблется от 11 шекелей до 24 шекелей за килограмм в зависимости от сорта и места покупки

Ежегодно в Израиле выращивают 105 тысяч тонн яблок, большая часть – в Галилее и на севере Голан. Яблокам для созревания нужен холод, а в такой солнечной стране, как наша, не так много мест, где температура зимой опускается ниже +7 градусов, как требуется для созревания.

«Земля нагревается, и мы вынуждены подниматься все выше и выше над уровнем моря, чтобы обеспечить холод нашим яблочным садам, – говорит Амос Левин, кибуцник из Кфар-Гилади, начальник сельскохозяйственного сектора Компании по развитию Галилеи, председатель так называемого яблочного стола в Совете по растениеводству. – Если раньше достаточно прохладно было уже на высоте 400 метров, то сегодня мы вынуждены сажать яблони на высоте 600 метров, а в будущем, похоже, нам придется забираться на 800-метровую высоту».

Сегодня фермеры продолжают продавать свою продукцию в Иудею и Самарию, а вот рынок Газы полностью закрыт. В Израиле насчитывается около 1000 производителей яблок, примерно 5000 человек работают в холодильных и упаковочных цехах и на транспорте. «Мы научились выращивать яблоки и создали хорошие сорта, – говорит Левин, – а импорт нам не мешал, даже помогал, как в этом году, когда мы пережили и грады, и хамсины».

• Читайте также:
• Зарплаты эвакуированным будут возмещать до конца года
• Эвакуированные платят за оскудение рынка квартир: «Арендная плата может подскочить на 20%»
• Импорт продуктов необходим Израилю. Бойкот турецких помидоров патриотичен, но вреден

По его словам, в этом году урожай меньше обычного и составит около 90 тысяч тонн. «Мы столкнулись с градом и хамсином, и это нам сильно навредило», – объясняет Левин.

Сбор яблок начинается в июне-июле с сортов «Анна» и «Гала», затем наступает очередь сортов Гренни Смит и Хермон. В ноябре созревает «Пинк леди». Часть урожая немедленно отправляют розничным продавцам, другую хранят в холодильниках и реализуют в течение всего года. Цена для потребителя колеблется от 11 шекелей до 24 шекелей за килограмм в зависимости от сорта и места покупки. Причина разницы в ценах между сортами связана с тем, что яблоки «Анна» и «Гала», появляющиеся на рынках в начале сезона, конкурируют на рынке летних фруктов и поэтому стоят немного дешевле. В любом случае, по словам Левина, яблоки «Гренни смит» и «Пинк леди» считаются лучшими, и потому они дороже.

На израильском рынке продают не только местные яблоки, но и импортные в основном из Европы, США и Южной Америки – их поставляют примерно 40 тысяч тонн в год. По словам Левина, две трети местных яблок продают в самом Израиле, треть продукции отправляется в Газу, Иудею и Самарию.

Анат Джорджи, TheMarker. Фото: Гиль Элиягу √