Городские минимаркеты: удобно, но дорого

Еще недавно небольшим продовольственным магазинам, расположенным внутри городских кварталов, грозило исчезновение. Все изменилось во время эпидемии, когда диапазон передвижения был ограничен, а общественный транспорт не работал. Эпидемия выдохлась, но крупные сети, не считаясь с затратами, продолжают скупать мелкие магазины в центрах городов. Во сколько обходится шаговая доступность покупателям?

Из магазинов, которые едва покрывают свои расходы, минимаркеты превратились в предприятия, которые могут похвастаться резким увеличением продаж и повышенной прибыльностью. Да, цены в таких магазинах, как правило, выше, но и после спада эпидемии многие израильтяне готовы платить за удобство и экономию времени.

Кстати, о ценах. Предприниматели и инвесторы тоже поняли, что израильтяне готовы доплачивать за удобство, и небольшие городские сети внезапно стали привлекательными для их поглощения крупными компаниями. Не слишком ли дорого обходятся крупным сетям такие слияния и поглощения? Вероятно, не слишком, как показывают скрупулезные расчеты, которые наверняка делают покупатели.

Конечно, сегодня, в эпоху «посткороны», объемы продаж в этих магазинах уступают пиковым показателям, зафиксированным в разгар эпидемии, но они по-прежнему значительно выше докризисных. Между тем темпы роста продаж в онлайн-сегменте остановились: израильтяне возвращаются к традиционным потребительским привычкам и вновь стремятся увидеть товары собственными глазами, а то и «пощупать» их.

Торговые сети одна за другой открывают все новые и новые филиалы в городских кварталах, и темпы появления таких торговых точек необъяснимы, даже если принимать в расчет не только естественный рост населения, но и надежды на приезд сотен тысяч новых репатриантов. Учитывать стоит не естественный рост населения, а неестественный рост числа машин и дорожные заторы, удлиняющие поездки в загородные торговые центры. Да и бензин, который в последние месяцы становится все более значимой статьей расходов.

Все это – соображения продавцов, а покупатели принимают в расчет другие факторы и задаются другими вопросами. Действительно ли ближайший супермаркет обеспечивает все, что им нужно? Является ли относительно высокая цена, которую они платят за шаговую доступность, оправданной с учетом времени и бензина, необходимых для поездки за покупками за пределы центра города? И конечно, можно задаться вопросом о том, обязаны ли именно покупатели финансировать непомерные цены на аренду торговых площадей в городских кварталах.

Всегда ли дороже, и если да, то насколько?

Мы проверили цены на 136 видов потребительских товаров во внутригородских филиалах торговых сетей, воздержавшись от включения в выбранный список овощей, фруктов и свежего мяса. Значителен ли разрыв в ценах между магазинами в городских кварталах и филиалах тех же сетей в промзонах? С удивлением признаемся: мы обнаружили, что есть и сети, в которых цены не отличаются.

Собственно говоря, такая сеть только одна – «Виктори», у которой есть филиалы и в жилых кварталах, и за городом. В сети «Мега», напротив, цены в городских филиалах («Мега ба-ир») на 18% выше. Любопытно, что в другой сети, принадлежащей той же кампании «Электра», цены почти не отличаются: корзина в «Битан маркет ба-сити» только на 3% дороже, чем в пригородных филиалах «Битан маркет». В сети «Махсаней ха-шук» разрыв тоже очень невелик – всего 4%.

А что с сетью «Рами Леви», почти всегда занимающей первое место в рейтинге самых дешевых торговых сетей? Выясняется, что дешевы только загородные ее филиалы. А вот в подсети «Рами Леви ба-шхуна» цены в среднем на 16% выше и корзина на 276 шекелей дороже – соответственно 1800 и 2076 шекелей. Самая же дорогая городская сеть – «Супер Юда», где выбранный нами набор товаров стоит 2406 шекелей.

Несомненно одно: почти всегда за удобство делать покупки в расположенном рядом с домом магазине приходится платить. Оправданно ли это с учетом экономии времени и бензина? Обычно нет, и потому выбор самого выгодного магазина для крупных еженедельных покупок по-прежнему жизненно важная задача для тех, кто намерен значительно сократить свои расходы.

Хези Гур-Мизрахи, Walla. Фото: Эяль Туэг √