Гарвардские ученые выделили четыре диеты, продлевающие жизнь

Правильное питание является частью здорового образа жизни, но оно не только способствует похудению и поддержанию веса, как думают многие, но и способно помочь продлить жизнь. Итак, что же мы должны есть? У исследователей из Гарвардского университета уже готов ответ.

В сети нас окружает такое количество информации о различных диетах, что выбрать, какая из них подойдет именно вам, оказывается довольно сложно. На помощь нам спешат ученые, которым удалось составить рейтинг четырех ведущих режимов здорового питания на основе того, насколько они эффективны в снижении риска ранней смерти, что можно назвать весомой причиной для того, чтобы начать придерживаться одного из них.

Исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что люди, которые питались в соответствии с «диетами высочайшего качества», имели до 20% более низкий риск преждевременной смерти по любой причине, а также более низкий риск сердечных заболеваний, рака или респираторных заболеваний.

Результаты исследования, опубликованные в журнале JAMA Internal Medicine, были основаны на данных о здоровье 119 000 человек (75 000 женщин и 44 000 мужчин), собранных в течение 36 лет. Каждые два-четыре года их просили заполнять анкеты, которые помогали проверить, придерживаются ли они здорового рациона.

В качестве «диет высочайшего качества» рассматривались: Индекс здорового питания 2015 года, включающий рекомендации по правильному рациону для жителей США, Альтернативный индекс здорового питания, средиземноморская диета и Индекс здорового питания, основанный на растительной пище. Во всех протестированных диетах упор был сделан на потреблении большого количества цельнозерновых продуктов, фруктов, овощей, орехов и бобовых, но были и отличия, например отсутствие или наличие в рационе красного мяса.

Первым рассматривался Индекс здорового питания, включающий рекомендации по правильному рациону для жителей США, который дает оценку от 0 до 100 в зависимости от того, сколько фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, молочных продуктов, рыбы и морепродуктов приходится на каждые 1000 калорий, потребляемых человеком. Эти рекомендации включают в себя употребление здоровой растительной пищи, сокращение употребления красного и обработанного мяса, а также отказ от сахара, вредных жиров и алкоголя. Люди, набравшие согласно индексу высокие баллы, имели на 19% меньший риск умереть от любой причины.

Альтернативный индекс здорового питания, который учеными рассматривался вторым, – это более усовершенствованная версия вышеописанного индекса, разработанная Гарвардским университетом. По его условиям, необходимо есть пять порций овощей в день, четыре порции фруктов, пять-шесть порций цельнозерновых продуктов и по крайней мере одну порцию белка из орехов или тофу, а также регулярно есть рыбу. У людей, придерживающихся этого режима питания, риск ранней смерти и болезней снизился на 20%.

Третьей рассматривалась средиземноморская диета, в которой особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, орехам, бобовым, рыбе и большому количеству оливкового масла. Этот режим питания делает упор на полезные жиры, особенно мононенасыщенные жиры, в дополнение к растительной пище и умеренному потреблению алкоголя, например красного вина.

Последней рассмотренной учеными диетой была вегетарианская, включающая шкалу между веганством и полувегетарианством, где выставляются отрицательные баллы за употребление продуктов животного происхождения и алкоголя, а также всячески поощряется употребление большего количества растительных продуктов. Отличительная особенность этой диеты в том, что в нее не входит относительно здоровая пища, такая как рыба или молочные продукты, при этом содержатся менее полезные овощи, например картофель. Кроме того, было установлено, что переход на веганство снижает риск смертности только на 14%.

Healthy Walla. Фото: Unsplash