Суббота 24.10.2020|

    Партнёры

    Партнёры

    Партнёры

    Загрузка...
    diet - pixabay

    Этот эксперимент разрушил один из самых больших мифов о диетах

    Вы уже запланировали сесть на диету после праздников? Или мечтаете вернуться в тренажерный зал сразу после окончания карантина? Израильская компания DayTwo провела эксперимент, чтобы выяснить, как в действительности влияют на процесс снижения веса «нежирные» продукты, получив в итоге удивительные результаты.

    Диеты в 2020-ом году уже не те, что были раньше. Сегодня гораздо большее количество людей понимают, что для похудения им не нужно в течение какого-то определенного срока морить себя голодом или есть какие-то определенные блюда, чтобы затем смело вернуться к привычному рациону. Современный человек знает, что для стабильного здорового результата необходимо изменить свое питание в целом, ежедневно подсчитывая в уме примерное количество калорий, белков, жиров и углеводов.

    Но при этом одним из самых популярных методов по снижению веса в наши дни остается отказ от жирной пищи. Ведь некоторые наивно полагают, что, убрав ее из своего рациона они станут только здоровее, да еще и быстрее похудеют, ведь откуда «жиру на талии взяться без жирной пищи». Только вот это огромное заблуждение. К сожалению, такая диета в итоге может привести к серьезнейшим последствиям, устранять которые придется в кабинете у врача. И новый эксперимент еще раз доказал, что такое питание – ужасная ошибка.

    В израильской компании DayTwo, которая занимается персональным подбором рациона, довольно часто сталкивались с людьми, которые испытали на себе последствия «обезжиренных» диет, и решили провести эксперимент, который разрушил бы миф о потреблении жиров, а заодно проверить продукты, которые маркируются под диетические только потому, что в них мало жира.

    В эксперименте приняли участие 250 человек, которые в сумме употребили 5 тысяч порций отдельно друг от друга. То есть каждый испытуемый попробовал 20 разных блюд, чтобы затем исследователи проверили уровень сахара в его крови. При этом некоторые порции были с добавлением жиров, а некоторые – с их пониженным содержанием.

    Целью эксперимента было проверить, действительно ли продукты, богатые жирами, могут сбалансировать уровень сахара в крови и могут ли обезжиренные продукты вызывать нежелательную реакцию в организме.

    Стоит уточнить, что выбор измерения уровня сахара в крови, как показателя здоровья и правильности диеты был выбран на основе знания о том, что аномальные скачки сахара после еды вредны для организма, даже если они вызваны употреблением «правильной» пищи. Резкие скачки сахара вызывают у нас преждевременное чувство голода, повышают риск диабета, увеличивают уровень триглицеридов, приводят к появлению лишнего веса и ожирению печени, а также к различным заболеваниям обмена веществ.

    После того, как испытуемым были поданы блюда, некоторые из которых общественность назвала бы совершенно здоровыми, а некоторые нет, исследователи проследили за скачками сахара в их крови. Результаты эксперимента показали, что далеко не каждая пища, которую мы определяем как «здоровую» или «диетическую», на самом деле содержит сбалансированный уровень сахара и помогает в процессе похудения и соблюдения здорового образа жизни.

    Также было обнаружено, что употребление жирной пищи приводило к здоровой реакции у большинства участников эксперимента:

    • Яблоко повысило сахар более чем у 90 процентов испытуемых, но употребление этого же плода с добавлением 15 г миндаля приглушило эти скачки, и только 14 процентов человек испытали их;
    • Бурекас с грибами вызвал скачок сахара только у 12 процентов;
    • Почти 50 процентов испытуемых нормально отреагировали на сахар при употреблении морковного пирога;
    • И 50 процентов испытали умеренный скачок сахара после яблочного пирога.

    А вот некоторые из неожиданных случаев, когда снижение количества жиров в пище привело к аномальным скачкам сахара у большинства участников эксперимента:

    • Чечевичный суп с легким зерновым хлебцем значительно повысил уровень сахара у 50 процентов испытуемых;
    • Злаковый батончик, который считается максимально здоровым перекусом, значительно повысил содержание сахара у 87 процентов человек;
    • И аж 83 процента человек испытали значительный скачок сахара после употребления кофе с молоком – напитка, который часто воспринимается нами, как совершенно безвредный.

    Результаты эксперимента также показали, что в большинстве случаев добавление растительных жиров, таких как авокадо, орехи, миндаль, оливковое или кокосовое молоко, помогает сбалансировать блюда, богатые углеводами.

    Но также большое значение имеет не только сама пища, но и тот, кто ее ест. Результаты эксперимента показывают, что не существует абсолютного разделения на «хорошие» и «плохие» продукты, потому что одна и та же еда в широком смысле может по-разному влиять на разных людей. Именно поэтому рацион питания необходимо подбирать сугубо индивидуально, согласно тем или иным реакциям организма конкретного человека.

    Healthy Walla

    Изображение: Pixabay

    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
    МНЕНИЯ
    Размер шрифта
    Send this to a friend