Диетологи определили самые полезные для здоровья виды кофе

Исследования последних лет показывают, что употребление кофе в умеренных дозах — от двух до пяти чашек в день — снижает риск развития диабета 2 типа, заболеваний сердца, некоторых видов рака, болезни Паркинсона и даже депрессии. Но не все виды кофе полезны для здоровья.

Как пишет Walla, по мнению американских диетологов, фильтрованный или капельный кофе является лучшим вариантом для поддержания здоровья для большинства людей. Причина этого в том, что фильтр задерживает дитерпены, вещества, которые могут повышать уровень «плохого» холестерина в крови. При этом процесс фильтрации сохраняет большинство важных антиоксидантов, таких как хлорогеновая кислота, известная своей пользой для здоровья.

В отличие от ледяного кофе, который, как известно, содержит большое количество сахара и на самом деле вреден для здоровья, холодный кофе, приготовленный путем замачивания кофейных зерен в холодной воде или при комнатной температуре в течение нескольких часов, может быть очень полезен для людей, склонных к изжоге, поскольку он менее кислый, чем горячий кофе.

Новые исследования показывают, что этот вид холодного кофе также содержит более высокую концентрацию определенных антиоксидантов, поскольку они не разрушаются в процессе нагревания.

Однако важно отметить, что такой кофе может содержать больше кофеина, чем горячий кофе, и вызывать больше побочных эффектов, таких как нервозность, тремор и трудности с засыпанием.

К числу наиболее вредных видов кофе относится эспрессо, который содержит в среднем в 4,5 раза больше кофеина, чем обычный кофе. Это может повлиять на артериальное давление и вызвать проблемы с пищеварением. Эспрессо также содержит более высокий уровень дитерпенов.

А вот молочные кофейные напитки, такие как капучино и латте, обладают уникальными преимуществами. Благодаря содержанию молока эти напитки обеспечивают организм белком, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Однако важно обращать внимание на количество калорий и сахара, которые содержатся в этих видах кофе, поскольку многие кофейни используют подслащенное растительное молоко.

Кофе без кофеина может стать хорошим вариантом для тех, кто чувствителен к кофеину или просто хочет наслаждаться напитком даже поздно вечером.

Исследования показывают, что кофе без кофеина также содержит антиоксиданты и обладает некоторыми полезными для здоровья свойствами обычного кофе, хотя, конечно, не всеми.

Вещества, которые мы добавляем в кофе, определяют его истинную пищевую ценность. Тем, кто употребляет молоко, диетологи рекомендуют цельное не обезжиренное молоко. 

Что касается заменителей молока на растительной основе, важно проверять этикетки, поскольку большинство из них содержит добавленный сахар.

Кроме того, рекомендовано использовать натуральные специи, такие как корица или мускатный орех, чтобы обогатить вкус кофе, не добавляя при этом большого количества калорий. Эти ингредиенты также добавляют в напиток антиоксиданты и усиливают его пользу для здоровья.

Однако если вы регулярно употребляете напитки на основе кофе с высоким содержанием калорий и сахара, это может свести на нет многочисленные преимущества самого кофе.

«Детали», Е.А. Фото: Pixabay ∇